[Section Heading]
På Hotel Le Saint-Marc i hjärtat av Aups möts du av en genuin smakupplevelse där varje rätt är noga komponerad med säsongens färska råvaror. Deras Menu Gourmand erbjuder en perfekt balans mellan tradition och innovation, med utsökta förrätter, smakrika huvudrätter och förföriska desserter som speglar det bästa från Provence.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en fräsch och spännande Guacamole toppad med gambas à la plancha, mesclun, solmogna tomater och syrliga perler av citron som ger en fräsch och lätt start.
För en lyxigare förrätt erbjuds Foie gras mi-cuit, varsamt tillagad och serverad i en gelé av mango tillsammans med husets eget kryddiga pain d'épices som förhöjer varje tugga.
Huvudrätter
Bland huvudrätterna får du njuta av en saftig magret de canard, stekt till perfektion och serverad med en silkig mousseline på selleri smaksatt med tryffelolja och en mjukt pocherad päron som ger en elegant sötma.
För fiskälskare finns ett delikat pavé av svärdfisk tillagat på plancha, ackompanjerat av en krämig auberginecaviar och en frisk mozzarella di bufala-emulsion med basilika som bjuder på smakexplosioner.
Desserter
Avsluta måltiden med en palet breton smaksatt med vanilj, toppad med krämig mascarpone och en frisk citron sorbet som ger en fräsch avslutning på en smakrik middag.
För chokladentusiaster finns även en ljuvlig entremet med choklad och karamell, prydd med en vaniljmacaron som sätter en söt och elegant punkt.
Drycker och specialiteter
Hotel Le Saint-Marc erbjuder ett noggrant urval av viner från sin egen vinkällare som kompletterar varje rätt perfekt. Här kan du också njuta av intressanta cocktails och ett brett sortiment av kaffe och andra drycker.
- Viner från egen vinkällare – ett perfekt komplement till varje måltid.
- Kreativa cocktails – en spännande smakresa i varje glas.
- Husets kaffe och drycker – för en värmande och uppfriskande paus.
