Beläget i det charmiga Hôtel Ile Rousse i hjärtat av Bandol, Frankrike, är Restaurang Les Oliviers en magisk destination för matälskare som söker en unik gastronomisk upplevelse med Medelhavets smaker i fokus. Sedan starten 2018 har kökschefen Jérémy Czaplicki fört in en känsla av balans och kreativitet i menyn, där fisk och lokalt utvalda råvaror står i centrum.
Varje rätt på Les Oliviers är noga komponerad för att harmonisera smak och syra, ofta med färsk fisk direkt från Medelhavet. Menyn inkluderar även vegetariska alternativ, vilket gör restaurangen tillgänglig för en bredare publik. Osten och gelén är exempel på ingredienser som hämtas från närliggande producenter, vilket ger en genuin provensalsk känsla.
Restaurangen är inrymd i ett vackert, historiskt hotell med en huvudsal som andas klass men också värme tack vare den vänliga personalen. Gäster rekommenderas att anlända tidigt för att njuta av solnedgången över horisonten, en stund som ofta beskrivas som magisk. Uteserveringen erbjuder dessutom en spektakulär vy över det glittrande havet.
- Öppettider: Restaurangen är öppen för middag söndag till torsdag mellan 19:15 och 22:00, samt fredag och lördag samma tider.
- Vegetariska alternativ: Ja, menyn inkluderar vegetariska rätter.
- Bordsbokning: Bord kan reserveras online via plattformar som TheFork eller direkt via restaurangen.
- Parkering: Privat parkering finns tillgänglig på Hôtel Ile Rousse med en avgift på 15€.
- Husdjur: Husdjur är tyvärr inte tillåtna i restaurangen.
Restaurangens rykte bygger på en stark positiv community, där många hyllar kvaliteten på maten, den omtänksamma servicen och den fantastiska utsikten över Medelhavet. De kreativa menyerna och den lokala prägeln uppskattas särskilt av gourmeter och återkommande gäster. Samtidigt finns det omdömen som pekar på att variationen ibland är begränsad, särskilt för vegetarianer, och att servicen kan förbättras under högsäsong.
Restaurang Les Oliviers är belägen vid Hôtel Ile Rousse i den pittoreska kuststaden Bandol, Frankrike. Den imponerande utsikten över bukten Renécros skapar en perfekt atmosfär för en gastronomisk upplevelse vid medelhavskusten. Denna restaurang är välkänd för sin moderna medelhavsinspirerade matlagning, där lokala ingredienser får stå i centrum och sätta prägel på varje rätt.
Les Oliviers har haft en betydelsefull position inom den franska restaurangvärlden under de senaste åren. År 2018 blev restaurangen rekommenderad av den prestigefyllda Guide Michelin, vilket markerade dess inträde bland de mest uppskattade matställena i regionen. Detta erkännande speglar kökets höga kvalitet och den kreativa användningen av färska, lokala råvaror.
Under år 2024 förlorade restaurangen sin Michelinstjärna men fortsatte trots det att vara rekommenderad av Guide Michelin. Detta visar på en fortsatt uppskattning för Les Oliviers, trots förändringar i deras officiella erkännande, och understryker dess innebörd som en kulinarisk destination i Provence-Alpes-Côte d'Azur-området.
Les Oliviers är inte bara en restaurang utan en plats där medelhavets smaker får liv i harmoniska, välbalanserade rätter. Den kreativa kökschefen använder sig av noggrant utvalda lokala ingredienser, vilket gör att varje måltid blir en resa genom Provence-regionens kulinariska traditioner med en modern touch. Att avnjuta dessa rätter med den fantastiska utsikten över havet bidrar till en minnesvärd upplevelse för varje gäst.
- 2018: Restaurangen Les Oliviers blev rekommenderad av Guide Michelin.
- 2024: Restaurangen förlorade sin Michelinstjärna men förblev rekommenderad av Guide Michelin.
Located within the stunning Hôtel Ile Rousse in Bandol, France, Restaurant Les Oliviers offers a unique dining experience that blends Mediterranean flavors with local ingredients. Established in 2018, the restaurant has quickly gained recognition, including a recommendation from the Michelin Guide, for its exquisite seafood dishes and creative tasting menus.
- Breathtaking views of the Mediterranean
- Modern Mediterranean cuisine
- Use of seasonal, locally sourced ingredients
- Creative tasting menus
- Attentive and professional service
- High prices
- Reservations required
- Dress code enforced
- No pets allowed
Restaurant Les Oliviers is perfect for romantic dinners, special celebrations, or business meetings, providing an elegant setting with exceptional views.
- Reservations are highly recommended, especially during peak seasons.
- Dress appropriately to meet the restaurant's standards.
- Parking is available at the Hôtel Ile Rousse.
Restaurant Les Oliviers offers a refined dining experience with its stunning views and creative menus. While it has its drawbacks, such as high prices and a limited menu for non-fish eaters, the overall ambiance and quality of food make it a worthwhile destination for those seeking a memorable meal in Bandol.
Beläget i det charmiga Hôtel Ile Rousse, erbjuder Restaurant Les Oliviers en unik gastronomisk upplevelse med fokus på färsk fisk och skaldjur från lokala leverantörer. Restaurangen är känd för sin välbalanserade smakprofil där varje rätt harmoniserar perfekt med noga utvalda syror och ingredienser av högsta kvalitet.
För de som vill upptäcka en rik palett av smaker finns flera menus dégustation att välja mellan, till exempel Horizon med 3 escales eller Immersion med 5 escales, alla till priset av 90€ per person. Dessa smakfulla menyer låter dig njuta av ett noggrant komponerat urval av rätter som speglar Medelhavets kulinariska arv.
- Plats à la carte - Entréer, huvudrätter och desserter från 9€.
- Vins sélection - Ett noggrant urval av lokala och internationella viner för 36€.
Restaurangen är en del av det vackra Hôtel Ile Rousse och erbjuder en pittoresk utsikt som många gäster älskar att njuta av, särskilt vid solnedgång. Personalen är ofta beskriven som vänlig och välkomnande, och även om matsalen är klassiskt inredd, tillför den en charmig och avslappnad atmosfär.
- Tidigt besök för solnedgången: Kom i tid för att njuta av en fantastisk solnedgång med utsikt över havet.
- Fiskälskare i fokus: Menyn är huvudsakligen fiskbaserad. Vegetariska alternativ finns, men kontrollera i förväg.
- Boka bord i god tid: Restaurangen är populär och reservering rekommenderas, helst med önskemål om utsikt.
