Menu à la carte på Restaurant Italie là-bas!
Utforska en utsökt blandning av italienska och medelhavsinspirerade rätter, kreativt tolkade med en modern twist. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en minnesvärd smakupplevelse med färska och noga utvalda ingredienser.
Förrätter
La vie en rose – en smakrik komposition av glaserade rödbetor med ingefära, en unik yoghurtsås med kaffesmak, rödbetshummus och inlagda rödbetor som sätter tonen för en välbalanserad start på måltiden.
Octopus's garden – satt samman av grillad bergsbläckfisk med rosmarin, olika texturer av polenta och exklusiv poutargue från Koskas Paris, vilket skapar en harmonisk och smakfull förrätt som speglar Medelhavets rikedom.
Huvudrätter
Le poisson avec le soleil : la bouillabaisse – en traditionell bouillabaisse med dagens fiskfiléer, saffransdoftande fiskbuljong, små potatisar med saffran och vild fänkål samt krispiga brödchips med en eldig rouille gjord på Espelettepeppar. En solig smakresa från Provence.
Tataki de bœuf d’Aubrac au poivre du Sichuan – elegant tillagad tataki på Aubrac-nötkött med Sichuanpeppar, rostade kvanneknölar, grönkål och en rik, äkta köttsaft som binder samman smakerna till en raffinerad huvudrätt med kraft och finess.
Desserter
Feuilletée café sarrasin – en delikat dessert med cappuccino-diplomatkräm, kaffekrämig crumble och glass med karamellsaltat smör som avslutar middagen med en perfekt balans mellan sötma och bitterhet.
Tropézienne à la fleur d'oranger – en fransk-italiensk fusion med vanilj- och cédratkräm, hemlagad confiterad cédrat och pistachglass som erbjuder en frisk och aromatisk avslutning på din kulinariska resa.
Drycker och specials
Till maten erbjuds ett noga utvalt sortiment av italienska viner och eleganta cocktails, perfekt för att komplettera och förhöja smakerna i varje rätt. Restaurangen är även känd för sina vegetariska och veganska alternativ som varierar efter säsong, vilket gör den till ett utmärkt val för alla smakpreferenser.
- Vegetariska och veganska alternativ – säsongsbetonade rätter som är omsorgsfullt skapade för att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökar.
