menu de saison på mas de la chassagnette i arles france.
Upptäck en unik kulinarisk upplevelse på Mas de la Chassagnette där varje rätt är inspirerad av råvaror från deras ekologiska trädgård i hjärtat av Arles. Den här säsongens meny är en hyllning till naturens smaker med innovativa kombinationer och färska ingredienser som speglar det bästa från Provence.
förrätter
Velouté d'herbes amères et brousse de chèvre : en sammetslen soppa gjord på bittra örter och mjuk getost som väcker smaklökarna.
huvudrätter
Daurade royale, fenouil, navets glacés et aïoli au coing : en delikat rätt med kunglig doradafilé serverad tillsammans med fänkål, glaserade rovor och en smakrik kvittenaioli som förhöjer varje tugga.
desserter
Soufflé myrtille et sorbet fenouil bronze : en luftig blåbärssoufflé som ackompanjeras av en frisk och aromatisk fänkålssorbet, en perfekt avslutning på måltiden.
drycker och specialiteter
Menyn kompletteras med noggrant utvalda viner och alkoholfria infusioner som förhöjer smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även en avslappnad atmosfär under vinrankorna där du kan njuta av dina drycker i natursköna omgivningar.
- Vegetarianvänliga alternativ som hyllar det bästa från trädgårdens skafferi.
- Nya säsongsbetonade rätter som speglar vad trädgården har att erbjuda just nu.
- Smakrika kombinationer som lekfullt blandar tradition och innovation.
