Upptäck Wieland-Stubens meny i hjärtat av Hamm, Tyskland, där tradition möter säsongens bästa råvaror.
På denna charmiga restaurang serveras en utsökt samling av klassiska franska rätter, omsorgsfullt tillagade med säsongens fräscha ingredienser. Menyn är designad för att erbjuda en harmonisk smakupplevelse där varje rätt speglar en balans mellan tradition och modern gastronomi.
Starters
Även om huvudmenyn fokuserar på huvudrätter, kan du förvänta dig delikata smakkombinationer som sätter tonen för en minnesvärd måltid. Varje rätt är noga komponerad för att framhäva råvarornas naturliga kvalitet.
Huvudrätter
Två signaturrätter lyser starkast på menyn. Den första är en delikat Supreme of Quail, där mört vaktelkött kombineras med balsamicolins, saftiga äppelbitar och krispig potatis för en elegant smakpalett.
Den andra höjdpunkten är Haunch of Salt Meadow Lamb, en smakrik rätt där saltängs- lammracks tillagas till perfektion, serverade med en krämig morotscreme och ett mustigt bönragout som tillsammans skapar en fyllig och robust måltid.
Desserter
För att avrunda middagen kan du njuta av välsmakande desserter som speglar den omsorg och precision som är kännetecknande för hela menyn. Varje sötsak erbjuder en perfekt balans av sötma och textur.
Drycker
Wieland-Stuben erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl, perfekta för att komplettera varje maträtt. Här finns även cocktails och kaffe, vilket ger en mångsidig dryckesupplevelse för alla tillfällen.
Specialiteter
- Supreme of Quail - En elegant rätt med vaktel, balsamicolins, äpple och potatis som ger en sofistikerad smakupplevelse.
- Haunch of Salt Meadow Lamb - Mört saltängslamm med krämig morotscreme och bönragout för en robust och smakrik måltid.
