Weinstube zum Engel Speisekarte Översikt i Baden-Baden, Tyskland - Traditionell badisk mat med moderna inslag och lokala viner.
Weinstube zum Engel erbjuder en förtrollande kombination av traditionell badisk matkultur och moderna smaker, perfekt för matälskare som söker en genuin upplevelse i Baden-Baden. Restaurangen är känd för att använda färska, lokala råvaror och kompletterar varje rätt med noggrant utvalda regionala viner, vilket gör varje måltid till en smakresa.
Förrätter
Starta din kulinariska resa med en rad smakrika förrätter som visar upp restaurangens kreativitet och kvalitet:
- Hausgebackenes Bauernbrot mit zweierlei Aufstrich – nybakat bondbröd serverat med två läckra pålägg som väcker smaklökarna.
- Tataki vom Thunfisch mit Garnelenpraline, Blumenkohl und schwarzem Knoblauch – en delikat tataki på tonfisk med en pralin av räkor, kompletterad med blomkål och aromatisk svart vitlök.
- Markklößchensuppe – en mustig och traditionell buljong med benmärgsklöckar som värmer själen.
Huvudrätter
För huvudrätt bjuds du på rätter som kombinerar lokala ingredienser med europeiska influenser, perfekta för alla smaker:
- Sanft gegarter Saibling mit Erbsencrème, Tortellini, Kohlrabi, Linse und Rieslingschaum – varsamt tillagad röding serverad med ärtkräm, tortellini, kålrot, linser och en elegant Riesling-skum.
- Hausgemachte Gnocchi mit Spargel, Baby-Spinat, Belper Knolle und Zitrus-Hollandaise – hemlagade gnocchi med sparris, färsk babyspenat, Belper Knolle-ost och en frisk citrus-hollandaise.
- Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Kartoffelsalat – klassisk wienerschnitzel av kalvkött, serverad med krispiga stekta potatisar och en traditionell potatissallad.
Desserter
Avsluta middagen med en läcker dessert som sätter pricken över i:et på din måltid:
- Hausgemachtes Eis – hemlagad glass, perfekt krämig och smakrik.
Drycker och Specialiteter
Weinstube zum Engel erbjuder också ett imponerande urval av regionala viner, perfekt för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Dessutom finns ett brett sortiment av öl och kaffe för att komplettera din matupplevelse, samt roliga specialiteter som ofta ändras med säsongens råvaror och kreativitet.
