Speisekarta hos Bauernstuben i Tiefenbronn, Tyskland.
Bauernstuben erbjuder en inbjudande meny med en vacker blandning av traditionell badisk-schwäbisk matlagning och internationella influenser, serverat i en trivsam och genuin miljö. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en äkta smakupplevelse av regionens kulinariska arv.
Förrätter
Börja din måltid med deras hembakade bröd, bakat på klassiska råvaror såsom mjöl, vatten, jäst och salt för en krispig och doftande start. För den som önskar något varmt och rustikt är Sauer Nierensuppe ett utmärkt val – en syrlig njursoppa med mustiga grönsaker och kryddig buljong som väcker aptiten.
Huvudrätter
I centrum för måltiden står klassiker som Maultaschen – delikata pastaknyten fyllda med kött, spenat och lök, som ger en perfekt kombination av milda och mustiga smaker. Zwiebelrostbraten är en annan höjdpunkt med saftigt nötkött toppat med karamelliserad lök, serverat med en rik brunsås och potatis som kompletterar helheten.
För en robust och elegant middag finns Chateaubriand för två, med perfekt kryddat nötkött och passande tillbehör, som bjuder på en lyxig smakupplevelse att dela. Den getrüffelte Kalbskopfragout erbjuder en unik smakresa med kalvhuvud och äkta tryffel i en fyllig grönsaks- och brunsåssås.
Desserter
Den avslutande desserten varierar dagligen och erbjuder en spännande överraskning med säsongens ingredienser och kreativa smaker – en perfekt avrundning på en gedigen måltid hos Bauernstuben.
Drycker och specialiteter
Bauernstuben kompletterar sin meny med ett omsorgsfullt urval av öl, vin och kaffe, perfekt för att lyfta måltiden och skapa en njutbar helhetsupplevelse. Restaurangen välkomnar även större sällskap och erbjuder möjlighet till trevlig uteservering i sin charmiga trädgård.
- Maultaschen – klassiska pastaknyten fyllda med kött, spenat och lök.
- Zwiebelrostbraten – saftigt nötkött med karamelliserad lök, brunsås och potatis.
- Chateaubriand för två – elegant nötkött med kryddor och tillbehör, perfekt att dela.
- Getrüffeltes Kalbskopfragout – kalvhuvud i tryffelsås med grönsaker och brunsås.
- Dessert des Tages – en dagligt varierad dessert med säsongens smaker.
