Menyöversikt på ebanat - Restaurant im Weingut Kopp i Baden-Baden, Tyskland.
Upptäck en gastronomisk resa på ebanat, där varje rätt är en hyllning till säsongens bästa råvaror kombinerade med internationella influenser. Restaurangen erbjuder en elegant miljö med utsikt över vinodlingarna, och här serveras smakrika rätter som passar både finsmakare och matälskare.
Förrätter
Börja din måltid med den lyxiga Bio-Entenleberparfait i en krispig tartelette, kompletterad med en subtil Portweingelé och frisk rödbeta. En perfekt balans mellan rikedom och syra som väcker aptiten.
Huvudrätter
Restaurangens huvudrätter är ett kraftfullt uttryck för kulinarisk hantverksskicklighet och regional passion. Prova det delikata Trio vom Zander med zanderfilé, zanderbäckchen och zanderklößchen, serverat med smakrikt surkål och len bouillon-kartoffeln velouté.
För de som föredrar kött är Zwiebelrostbraten en succé – mört nötkött med karamelliserade schmorzwiebeln, serverat med krispiga pommes och en rik spätburgunderjus som lyfter varje tugga.
Vegetariska gäster kan njuta av ett omsorgsfullt komponerat vegetariskt menyalternativ, fyllt med säsongens färska grönsaker, handplockade örter och perfekt tillagad pasta som harmoniserar smaker på ett elegant sätt.
Dessert och drycker
Avsluta din måltid med en läcker dessert, noga utvald för att komplettera kvällens smaker. Restaurangen erbjuder även ett imponerande urval av drycker, inklusive exklusiva viner från det egna vineriet, eleganta cocktails, samt kaffe för att runda av med stil.
Specialiteter och särskilda upplevelser
- Utsikt över vinodlingar - En unik atmosfär där du kan njuta av maten samtidigt som du blickar ut över den vackra vinrankan.
- Vin från det egna vineriet - Perfekt avstämning med de serverade rätterna för en komplett smakupplevelse.
- Familjevänligt och djurvänligt - En plats som välkomnar både barn och fyrbenta vänner för en trivsam stund.
