Menyn på Steinheuers Landgasthof Poststuben i Bad Neuenahr-Ahrweiler Tyskland
Upptäck en säsongsbetonad och omsorgsfullt komponerad meny som speglar det bästa från det tyska köket, tillagat med färska, lokala ingredienser. Denna meny bjuder på en balans mellan klassiska smaker och innovativa kombinationer, perfekt för matälskare som söker en minnesvärd gastronomisk upplevelse i idylliska Ahr-dalen.
Förrätter
Börja din måltid med raffinerade smaker som garanterar en aptitretande start.
- Garnele und Jakobsmuschel mit Avocado und Chilli – en delikat kombination av saftiga räkor och färska pilgrimsmusslor, kompletterad med krämig avokado och en kryddig touch av chili.
- Endivien und Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Croûtons – en fräsch sallad med endiv, fältsallad, krispig bacon, potatisdressing och krutonger för extra textur.
- Rindercarpaccio mit Limonensenfsauce und Champignonsalat – tunt skivad oxfilé serverad med en syrlig citron-senapssås och en sallad på färska champinjoner.
- Gebratene Kalbsblutwurst auf Senfkartoffelsalat mit Röstzwiebeln – en unik rätt med stekt kalvblodkorv, senapskryddad potatissallad och karamelliserad rostad lök.
Huvudrätter
Huvudrätterna erbjuder en rik palett av smaker och texturer, från krämiga soppor till eleganta kötträtter.
- Karottencrème mit Ingwer und Garnelen – en len morotskräm med inslag av ingefära och saftiga räkor, som väcker smaklökarna.
- Tafelspitzbrühe mit Flädle – en klassisk buljong med tunt skurna pannkaksremsor som ger en mustig och hemtrevlig smakupplevelse.
- Gemüse-Pilz-Strudel mit Kräutersauce und Kirschtomaten – en smakrik grönsaks- och svampstrudel serverad med örtig sås och färska körsbärstomater.
- Kabeljau auf Petersilienrisotto mit Vermuthsauce – perfekt tillagad torsk på en bädd av persiljerisotto och serverad med en smakrik vermutsås.
- Gebratene Edelfische mit Winterspinat im Muschel-Safransud und hausgemachten Kräutergnocchi – stekta ädla fiskar med vinterspenat i en mussel- och saffransbuljong, ackompanjerade av hemlagade örtingnocchi.
- Stubenküken mit Shitake Pilzen, Rosenkohl und Kartoffelkrapfen – ugnsstekt ungkyckling med shiitakesvamp, brysselkål och krispiga potatisknyten.
- Kalbsnierchen in Estragonsenfsauce mit Spitzkohl und Kartoffelpüree – kalvnjurar i en tarragon- och senapssås, serverade med spetskål och krämig potatispuré.
- Gegrilltes Pluma vom Bellota Schwein auf Peperonata mit Risoléekartoffeln – grillad pluma av Bellota-gris med smakrik peperonata och krispiga risolékartoffeln.
- Rinderfilet mit Schalottenkruste, Burgunderjus, Wintergemüse und Rösti – oxfilé med schalottenkrisp, rik burgundisk sky, vintergrönsaker och gyllene rösti.
Desserter
Avsluta måltiden med frestande sötsaker som kombinerar tradition och innovation.
- Mascarpone Gratin mit Weinbergpfirsich und Mandeleis – krämig mascarponegratäng med saftig persika och mandelglass.
- Quarkkrapfen mit Mandarinen, Blutorangen und Karamelleis – luftiga kesoplättar med mandariner, blodapelsin och en len karamellglass.
- Crème Brûlée mit eingelegten Beeren und weißem Schokoladeneis – klassisk crème brûlée med inlagda bär och vit chokladglass.
- Dessertvariation Poststuben – en elegant variation som låter dig prova flera av husets utsökta desserter.
- Rohmilchkäseteller – ett urval av olika mjuka och hårda ostar från regionen, perfekt för ostälskaren.
Drycker
Restaurangen erbjuder ett utsökt urval av drycker, inklusive ett imponerande sortiment av tyska viner från Ahr-regionen, vilket lyfter fram lokala druvor och vinmakarkonst. Perfekta parningar finns för varje rätt, och även kaffe serveras för att avrunda måltiden.
Specialiteter och rekommendationer
För en minnesvärd upplevelse rekommenderas särskilt deras rätter med viltkött och fisk, där varje ingrediens är noga utvald för att ge största möjliga smakdjup. Den vänliga och kunniga personalen bidrar till en elegant och behaglig atmosfär som gör varje besök till något utöver det vanliga.
Steinheuers Landgasthof Poststuben är en pärla i Bad Neuenahr-Ahrweiler som kombinerar traditionell tysk gästfrihet med förstklassig matlagning, perfekt för den som söker en autentisk och högklassig matupplevelse i vacker miljö.
