Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Niederweis

Guests frequently praise the restaurant's exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. The fusion of French and regional influences in the dishes, along with the extensive wine selection, are particularly appreciated. Some reviewers note that the restaurant can be busy during events, which may affect the dining experience.

Upptäck Schloss Niederweis – en kulinarisk pärla i hjärtat av Rheinland-Pfalz, Tyskland.

Schloss Niederweis, beläget på Hauptstraße 9 i den charmiga byn Niederweis, är en destination som förenar historisk elegans med modern gastronomi. Detta unika restaurangslott har blivit hyllat för sin 

 och vänliga service som skapar en minnesvärd upplevelse för alla som besöker. Med en atmosfär som är både mysig och stilfull, är Schloss Niederweis den perfekta platsen för såväl romantiska middagar som festliga sammankomster.

En smakresa med säsongens bästa råvaror och utvald vinlista

Menyn på Schloss Niederweis byts med säsongerna för att garantera färska och lokala smaker som tillagas med stor omsorg och kreativitet. Här kan du njuta av allt från delikata fiskrätter till vällagade vegetariska och veganska alternativ, något som många gäster uppskattar. Den omfattande vinlistan kompletterar måltiden perfekt, med val som både förför och förhöjer smakerna.

En plats för minnesvärda tillfällen och festligheter

Schloss Niederweis är inte bara en restaurang utan också en plats där speciella ögonblick firas. Festlokalen rymmer upp till 150 gäster och är idealisk för bröllop, företagsevenemang och andra festligheter. Med möjligheten att boka privata tillställningar kan du vara säker på att din dag blir både unik och smakfullt arrangerad.

Vilka öppettider har Schloss Niederweis?

  Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:00 Uhr.

Bjuder restaurangen på vegetariska eller veganska rätter?

  Ja, Schloss Niederweis erbjuder både vegetariska och veganska alternativ.

Kan man boka privata evenemang på Schloss Niederweis?

  Ja, festlokalen rymmer upp till 150 gäster och passar perfekt för bröllop, företagsfester och andra tillställningar.

Vad säger gästerna om Schloss Niederweis

Gästernas omdömen speglar en övervägande positiv upplevelse med beröm för både mat och service. Många lyfter fram den lugna och avslappnade atmosfären som skapar utrymme för trevliga samtal under de generösa pauserna mellan rätterna. Rätterna beskrivs ofta som välkomponerade och vackert presenterade, även om några få har noterat små förbättringsmöjligheter, som exempelvis såsen på fiskrätten. Sammantaget är Schloss Niederweis en högst rekommenderad destination för den som söker en exklusiv, men ändå inbjudande restaurangupplevelse.

 – som lockar med lokala smaker och variation.

Europe

Germany

Schloss Niederweis, beläget på Hauptstraße 9 i den pittoreska byn Niederweis, är en restaurang som erbjuder en unik atmosfär och en förtrollande matupplevelse. Med en historia som sträcker sig över flera år, har denna restaurang blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Den eleganta inredningen och den lugna stämningen gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och familjesammankomster.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyen på Schloss Niederweis är en hyllning till säsongens råvaror och lokala traditioner. Här kan gästerna njuta av en rad utsökta rätter, inklusive:
- Färsk lax med en unik sås
- Hembakat bröd med örter
- Säsongens grönsaksrätter
- Utsökta desserter som chokladfondant

Varje rätt är noggrant tillagad för att säkerställa en minnesvärd smakupplevelse. Restaurangen erbjuder också ett brett urval av viner och cocktails som kompletterar måltiderna perfekt.

Restaurangen erbjuder en rad bekvämligheter för att göra ditt besök så angenämt som möjligt. Det finns både inomhus- och utomhusservering, vilket gör det möjligt att njuta av måltider i den friska luften. Dessutom är det hundvänligt, vilket gör det lättare för djurägare att ta med sina fyrbenta vänner. För dem som kör finns det gratis parkering tillgänglig.

Schloss Niederweis ligger i den charmiga byn Niederweis, omgiven av den natursköna Eifelregionen. Här finns många kulturella och historiska sevärdheter att utforska, inklusive vackra vandringsleder och pittoreska byar. Besökare kan njuta av den lokala kulturen och de traditionella festivalerna som hålls under året.

Ja, restaurangen erbjuder utomhusservering.

Upplev den unika atmosfären och de utsökta rätterna på Schloss Niederweis. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en god måltid, är detta stället för dig. Välkommen att besöka oss och skapa oförglömliga minnen!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MzhMRm53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MzhMRm53RRAB

Really nice and calm atmosphere. Good long pause between the courses giving plenty of time to chat with the company at the table.

Food was pretty good. The only reason I decided to give 4 instead of 5 stars here was the mayonnaise on the fish. It negatively impacted the presentation and - even though I'm sure it wasn't - felt store-bought.

Aside from that it was a perfect afternoon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1d2JiWlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1d2JiWlhREAE

We went for a birthday dinner and every bit of the experience was wonderful. The aperitif to start was delicious and refreshing, the wine list was expansive, and each course was expertly crafted and beautifully plated. I can say, without a doubt, we will be returning soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOUwzQ25nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOUwzQ25nRRAB

One of the best restaurants in the Trier / Luxembourg metropolitan area. Superb service, fantastic dishes - fully deserving their Bib Gourmand rating in the Michelin guide.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtazlLNERnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtazlLNERnEAE

Really what I expected from a restaurant of the Michelin route, is a restaurant with a very specialized dishes and stop in detail is why the quality cost quality is balanced, the elaboration of the bar is very beautiful, like the beautiful details of the interior, high sober but very balanced, really a very nice place for a very special moment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeWNUa2tRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeWNUa2tRRRAB

Delicious and original salmon salad I would travel back for.

Njut av Lyxiga Måltider på Schloss Niederweis, Rheinland-Pfalz

Schloss Niederweis is a Baroque castle dating back to 1751, now housing a restaurant known for its exceptional cuisine and historic ambiance.

Schloss Niederweis historisk översikt och arv i Rheinland-Pfalz, Tyskland.

Schloss Niederweis är ett unikt restaurangkoncept som är inrymt i en ombyggd kornlada på ett barockslott från 1751. Denna plats kombinerar rustik charm med modern design, vilket skapar en enastående atmosfär för matälskare och besökare som söker en kulinarisk upplevelse i en historisk miljö.

Historisk tidslinje för Schloss Niederweis

Den fascinerande historien om Schloss Niederweis börjar 1751, då det ursprungliga barockslottet byggdes. Detta slott har sedan dess varit en viktig del av regionens kulturarv i Rheinland-Pfalz.

Efter nästan 260 år av historia omvandlades slottets kornlada till en restaurang 2010, under ledning av Sandra och Sebastian Poss. Denna förvandling förenar den historiska atmosfären med dagens gastronomiska standarder och har etablerat Schloss Niederweis som en framstående destination för både lokalbefolkning och besökare.

Schloss Niederweis erbjuder en unik blandning av historia och modern gastronomi. Lokalen präglas av en harmonisk kombination av det rustika barockarvet och samtida inredning, vilket skapar en atmosfär som tilltalar både finsmakare och kulturentusiaster.

 – En unik plats i en barockkornlada från 1751 som bevarar sin historiska charm.

 – Kreativa och välbalanserade rätter som speglar högkvalitativ matlagning.

 – En lugn och inbjudande miljö som passar perfekt för både festliga tillfällen och vardagsmiddagar.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

At the heart of Niederweis, where the quaint charm of a German village meets culinary excellence, lies Schloss Niederweis. This enchanting restaurant beckons visitors with its delightful fusion of rustic elegance and sophisticated dining experiences. Housed in a beautifully restored building that whispers tales of ancient nobility, each corner of Schloss Niederweis exudes warmth and character, welcoming you into a world where tradition meets taste. The menu is a tribute to local flavors, showcasing the richness of Rheinland-Pfalz through dishes crafted with fresh, seasonal ingredients sourced from nearby farms. Here, every meal is a journey through the Eifelkreis Bitburg-Prüm region, where hearty classics intermingle with innovative culinary twists. Imagine savoring delectable potato dumplings, or perhaps a tender schnitzel, paired with a glass of exquisite local wine, as you gaze out of the inviting windows that frame the picturesque streets of Niederweis. The ambiance within Schloss Niederweis offers an inviting contrast to the bustling energy of urban life, making it a sanctuary for food lovers seeking tranquility paired with gastronomic delights. As you dine, the sound of laughter and clinking glasses fills the air, adding to the vibrancy of the scene, while the attentive staff enhances the experience, ensuring your evening is as exceptional as the menu. Whether you're a local or a traveler passing through, a visit to Schloss Niederweis promises not just a meal but an unforgettable journey steeped in history, flavor, and the warm embrace of German hospitality.

Schloss Niederweis

Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Gerichten, die saisonale und regionale Zutaten kombinieren.

Beef Tatar

Thunfisch - Tataki Style

Paprikasuppe "Gulasch Style"

Heilbutt

Label Rouge Lachs

Wagyu Steak

Himbeer-Mousse

Apfel-Sablé

Speisekarte

Speisekarte på Schloss Niederweis i Niederweis, Tyskland för matälskare och gourmeter.

Upptäck en inspirerande kulinarisk resa på Schloss Niederweis med en meny som noga kombinerar tradition och innovativa smaker. Här erbjuds en rad delikata förrätter, huvudrätter och desserter som speglar säsongens bästa råvaror och skickligt hantverk.

Börja din måltid med en utsökt Tatar på rinderfilet, där fermenterade skogschampinjoner, krispigt bakat äggula och en len lila senapskräm skapar en perfekt balans av texturer och smaker.

För en smak av havet erbjuder menyn en Thunfisch Tataki Style med sesammayo, teriyakisås, chili och färska purjolökar, en harmonisk kombination som kittlar smaklökarna.

Alternativt kan du njuta av den värmande Paprikasuppen "Gulasch Style" med en pikant touch av Piment d'Espelette, perfekt för att väcka aptiten.

Fiskälskare kan förvänta sig en delikat Heilbutt serverad med smörstekt purjolök, skogschampinjoner, en lyxig kaviar-beurre blanc samt dillpotatispuré som fulländar rätten.

Eller prova den exklusiva Label Rouge Laxen som kombinerar krispig pak choi, jordnötter, smakrik miso-nage och sötpotatis – en elegant och smakrik upplevelse.

Avsluta middagen med en fräsch Himbeer-Mousse, där hallon, vit choklad, gel brownie och hallonsorbet skapar en perfekt söt och syrlig balans.

Alternativt kan du njuta av Apfel-Sablé med äpple, vaniljsås, pistage- och bovetekräm samt syrad gräddglass, en dessert som balanserar både textur och smak.

Schloss Niederweis serverar ett omfattande utbud av viner som matchar varje rätt perfekt, tillsammans med välkomponerade cocktails och ett urval av öl för att förhöja din matupplevelse.

 kreativa förrätter, eleganta huvudrätter och förtrollande desserter som alla är omsorgsfullt tillagade för att glädja dina sinnen.

Njut av dryckesutbudet som kompletterar varje rätt

 med omsorgsvalda viner, cocktails och öl för alla smaker.

 där varje måltid blir en unik och minnesvärd upplevelse.

Besök Schloss Niederweis i Tyskland! Njut av fantastisk mat i en unik miljö. Upptäck den charmiga atmosfären och boka ditt bord idag!

Upplev Schloss Niederweis: Unik Mat i Tyskland

Eifelkreis Bitburg-Prüm County

Räumlichkeiten für Hochzeiten, Firmenfeiern und andere Events.

Private Veranstaltungen

Über 250 Weine aus der Region und dem Mittelmeerraum.

Weinkeller

Upptäck Schloss Niederweis i hjärtat av Rheinland-Pfalz, Tyskland.

Schloss Niederweis är en elegant restaurang och festlokal som kombinerar historisk atmosfär med moderna smakupplevelser. Beläget på Hauptstraße 9 i den charmiga byn Niederweis, erbjuder detta ställe en perfekt plats för matälskare och festfirare som söker en unik och minnesvärd upplevelse i Tysklands pittoreska Eifelregion.

Med en gedigen meny som sträcker sig över lunch och middag, är Schloss Niederweis känt för sina välkomponerade rätter där varje detalj är omsorgsfullt utformad. Gäster prisar särskilt den originella lax-salladen och den omsorgsfulla presentationen av varje rätt. Restaurangen är även stolt över sin omfattande 

 med över 250 viner, inklusive sällsynta fynd, vilka även kan avnjutas glasvis. För de som uppskattar ett gott glas vin i kombination med utsökt mat är detta en oslagbar destination.

För dig som planerar en större tillställning erbjuder Schloss Niederweis en magnifik festlokal som rymmer upp till 150 gäster. Oavsett om det gäller en bröllopsfest, företagsevent eller annan festlighet, är lokalen perfekt anpassad för att skapa oförglömliga minnen med stil och komfort.

När vädret tillåter är den soliga terrassen med utsikt över slottet den perfekta platsen för att njuta av en avkopplande stund. Här kan du ta en paus från vardagen och njuta av säsongens smaker, kanske med ett glas av det prisbelönta vinet från deras omfattande karta, i en vacker och rogivande miljö.

En lugn och elegant plats i Niederweis nära Trier och Luxemburg.

Måltider till lunch och middag med fokus på kvalitet och presentation, plus en vinlista med över 250 utvalda sorter.

Ett festligt och rymligt utrymme för upp till 150 gäster, perfekt för bröllop och företagsfester.

En solig terrass med slottutsikt som skapar en rofylld och romantisk atmosfär under sommarkvällar.

Located at Hauptstraße 9 in Niederweis, Germany, Schloss Niederweis is a charming restaurant that offers a delightful dining experience. Known for its exceptional cuisine and attentive service, this establishment has garnered a reputation for providing a serene atmosphere perfect for various occasions. With a rich history and a Bib Gourmand rating in the Michelin guide, it stands out in the Trier/Luxembourg metropolitan area.

Exceptional cuisine with beautifully plated dishes.

Attentive service that enhances the dining experience.

Charming ambience with a historic setting.

Extensive wine list to complement the meals.

Dog-friendly and family-friendly atmosphere.

Some reviews note noise levels can be high.

Schloss Niederweis is perfect for romantic dinners, family gatherings, and special celebrations. Its charming ambience and attentive service make it an excellent choice for those looking to enjoy a memorable meal in a historic setting.

Reservations are recommended, especially during weekends and holidays. The restaurant is wheelchair accessible and offers private parking. Outdoor seating is available, making it a great spot for enjoying meals in pleasant weather.

Schloss Niederweis offers a delightful dining experience characterized by exceptional cuisine and a charming atmosphere. While it can get busy during events, the attentive service and historic setting make it a worthwhile visit. Ideal for various occasions, this restaurant is a standout choice in Niederweis.

Rheinland-Pfalz

Upptäck gourmetupplevelser på Schloss Niederweis i Niederweis, Tyskland. Boka bord idag för en oförglömlig middag!

Schloss Niederweis – Lyxigt Matställe i Tyskland

Besök Schloss Niederweis! Njut av utsökta rätter, vin och en unik atmosfär. Få tips för ditt besök!

Bästa tips för Schloss Niederweis i Tyskland

Lär dig mer om Schloss Niederweis, en historisk restaurang i en vacker barockmiljö. Exklusiv mat och atmosfär!