Villino Tradizionale – Menyöversikt i Bodolz, Tyskland
På Villino i Bodolz möts italienska och asiatiska smaker i en elegant meny skapad av kocken Toni Neumann. Restaurangens meny lockar med en rad utsökta rätter, noga utvalda ingredienser och en unik smakupplevelse i en charmig miljö.
Förrätter
Asiatiska förrätter – en läcker plockbricka med noggrant utvalda asiatiska aptitretare som ger en spännande start på måltiden.
Huvudrätter
- Bodensee-Saibling med Tettnanger Spargel och Sauerampfer: En delikat röding från Bodensjön serverad med färsk sparris från Tettnang och frisk syra från sötgroblad för en perfekt balans.
- Frischkäse-Ravioli med Äggula och Tryffel: Krämiga färskostfyllda ravioli serverade med rik äggula och den exklusiva smaken av tryffel – en rätt för den som söker lyx och tradition.
- Kalvsfilet med Endiv och Polenta: Mört kalvkött som möter den krispiga endiven och den lena polentan, en kombination som ger en harmonisk och tillfredsställande huvudrätt.
Desserter
- Käse-Tarte med Cornichon och Belber Knolle: En osttarte som kombinerar krispiga cornichons med den eleganta smaken från Belber Knolle – en överraskande och smakrik avslutning.
- Pavlova med Rabarber: En luftig och söt pavlova som möter den syrliga friskheten från rabarber – perfekt harmoni i varje tugga.
Drycker
Villino erbjuder ett omsorgsfullt urval av drycker som kompletterar maten och förhöjer smakupplevelsen – från utsökta viner till eleganta alkoholfria alternativ.
