Das Jagdhaus menyöversikt i Oberstdorf, Tyskland.
Das Jagdhaus välkomnar dig till en rustik och hemtrevlig miljö i hjärtat av Oberstdorf, där traditionella bayerska rätter möter noggrant utvalda regionala råvaror. Här erbjuds en meny som hyllar det vilda med smakrika viltköttspecialiteter, tillagade med omsorg och serverade med klassiska tillbehör som speglar den lokala gastronomin.
Förrätter och smårätter
Även om fokus ligger på varmrätter av vilt, inbjuder Das Jagdhaus till en välkomnande start med aptitretande små rätter som kompletterar den robusta huvudmenyn. Restaurangen är särskilt känd för sin genuina atmosfär som gör varje måltid till något alldeles extra.
Huvudrätter med viltkött
Das Jagdhaus är ett paradis för älskare av viltkött med ett imponerande urval som innehåller flera klassiska och sofistikerade rätter:
- Rehragout aus der Prinzregentenjagd: En mustig hjortgryta tillagad med rödvin, serverad med äppelkompott och hemlagade spätzle som ger en perfekt balans mellan mustighet och sötma.
- Rehfleischpflänzle aus der Prinzregentenjagd: Små hjortköttsplättar med fin textur och rik smak, en delikatess för den som vill njuta av ren viltkaraktär.
- Braten aus der heimischen Rehkeule: En klassisk ugnsrostad hjortstek från den lokala jakten, serverad med rödvinssås, lingonsylt, rödkål och serviettenknödel som framhäver rätten på bästa sätt.
- Hirschbraten aus der Prinzregentenjagd: Mört och smakrikt hjortkött bakat långsamt med rödvin, ett måste för viltälskare.
- Medaillons vom heimischen Rehrücken: Delikata hjortmedaljonger från lokalt ryggbiff, tillagade till perfektion för att framhäva köttets naturliga saftighet och smak.
Desserter
Avsluta din måltid med en klassisk söt avslutning som speglar den bayerska traditionen:
- Kaiserschmarrn: En fluffig bayersk pannkaksdessert med mjöl, ägg, socker och russin, pudrad med florsocker för extra sötma och textur.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett urval av lokala och tyska drycker, inklusive öl och vin, perfekt anpassade för att komplettera de mustiga smakerna i menyn. Restaurangen erbjuder också ett vänligt och välkomnande serviceklimat som gör varje besök minnesvärt. Das Jagdhaus välkomnar även hundar och har utomhusservering för de som vill njuta av maten i frisk luft.
