Meny på ΑΜΠΙΜΠΑΓΙΟ - ABIBAYIO i Aten Grekland.
På denna charmiga restaurang i hjärtat av Aten erbjuder kocken Konstantinos Palyvos en unik meny med kreativa medelhavsrätter där tradition möter modern innovation och noggrant utvalda ingredienser från hela Grekland används för att skapa en oförglömlig smakupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med våra spännande förrätter som kombinerar traditionella smaker med nyskapande inslag.
- Meatballs 'Giaourtlou' – saftiga köttbullar av nötfärs serverade med trachana-pita, en krämig giaourtlou-sås och gräddskum av grillad fetaost.
- Moussaka Croquettes – krispiga croquetter med smakrik blandning av nötfärs, aubergine, potatis, zucchini och bechamelsås.
- Lamb with Eggplant – mör drasfläsk med grillad auberginepuré, grekisk yoghurt, soltorkad tomat och krispiga gnocchi.
- Pork 'Kleftiko' – krispig croquette med långsamt tillagat fläskkött, rökt ost, örter och klassisk kleftiko-sås.
- Vegetable Croquettes – smakrika grönsakscroquetter med avokadoguatemala, gurkguacamole och yoghurtsås med pepparrot.
- Pita Gyros Tacos (3 st) – grillade minipita med handdraget kycklinggyros, fetaostkräm och avokadotzatziki.
- Cheese Loukoumades – krispiga ostcroquetter med röd paprikakräm, fikonchutney och tomatsorbet.
- Grilled Chios Cheese 'Mastelo' – grillad ost från Chios med pistagecrumble från Aegina, säsongens fruktchutney och en touch av mastix.
- Triple Fried Potatoes – pommes frites friterade tre gånger för extra krispighet, smaksatta med gravieraost och svart vitlöksaioli.
- Tzatziki – klassisk tzatziki med örtkryddad olja som förhöjer den fräscha yoghurtsmaken.
- Mykonian Spread Cheese – en len emulsion av fetaost och yoghurt med tomatpuré från Mykonos och rökt olivolja.
Drycker
Till maten kan du välja bland ett brett sortiment av öl, inklusive populära grekiska märken som Alfa Beer, Amstel Radler och ekologiska Nissos Lager samt internationella klassiker som Heineken Lager och Murphy's Irish Stout.
