Menyöversikt på Bastion i Kinsale, County Cork, Irland
Bastion är en Michelin-stjärnad restaurang där varje rätt är en hyllning till färska, lokala irländska råvaror, tillagade med en innovativ och modern teknik som förhöjer smakerna.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med Bastions eleganta förrätter som leker med både klassiska och ovanliga ingredienser för att skapa distinkta smakupplevelser.
- Truffledoxt biff carpaccio , en lyxig kombination av tunt skivad oxkött med tryffel, balsamvinäger, parmesan och krispiga surdegskrutonger som väcker smaklökarna.
- Ost- och lökbarleyrisotto , en rustik och krämig rätt där korn blandas med ost, lök, äggula och syrliga picklade schalottenlökar för en perfekt balans.
Huvudrätter
Bastions huvudrätter är enastående kombinationer som lyfter fram både havets och landets bästa smaker i en elegant presentation.
- Ugnsbakad koljafilé , elegant tillagad med betor, fänkål och apelsin som ger en frisk och mustig smakupplevelse.
- Toonsbridge rökt ricotta agnolotti , en handgjord pastarätt fylld med len ricotta, serverad med tomat och sparris som ger en smakrik och delikat upplevelse.
- Curried blomkål , en kryddig rätt där blomkål möter aromatiska kryddor som skapar en värmande och unikt smakfull rätt.
Drycker och specialiteter
Bastion erbjuder ett gediget urval av viner, noga utvalda för att komplettera varje rätt perfekt. För den som vill njuta av något unikt finns även cocktails och andra drycker som förhöjer matupplevelsen ytterligare.
