Il Ritrovo d'Abruzzo Menu Översikt: Upptäck Smaker från Italien i Civitella Casanova
Il Ritrovo d'Abruzzo i hjärtat av Civitella Casanova bjuder på en unik meny där traditionella italienska smaker möter lokala råvaror i en harmonisk symfoni. Här får du njuta av noggrant komponerade rätter som speglar regionens kulinariska arv med en modern twist.
Förrätter
Börja din smakresa med den lyxiga Fonduta di caprino, en krämig getostfondue som serveras med en delikat quenelle av potatis, fårmjölksricotta, krispigt vaktelägg och den aromatiska doften av tryffel. Denna rätt är en perfekt kombination av milda och jordnära smaker som väcker aptiten.
Huvudrätter
För huvudrätt rekommenderas Chitarra med en rik och sammetslen crème av foie gras och tryffel. Denna pasta är gjord på traditionella tekniker och bjuder på en intensiv smakupplevelse där lyx och hantverk förenas i varje tugga.
Efterrätter
Avsluta din måltid med det klassiska italienska Tiramisù som här fått en spännande twist med rostat bröd. Kombinationen av mascarpone, espresso och kakaosötma ger en ljuvlig balans mellan krämighet och lätt knaprig textur.
Drycker och Specialiteter
- Autentiska lokala viner som perfekt ackompanjerar varje rätt med sin elegans och terroir.
- Säsongsbetonade specials som lyfter fram det bästa från Abruzzos natur och kulinariska tradition.
