Översikt över menyn
Borgo San Barbato Resort Spa & Golf erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionella italienska smaker med moderna tekniker. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser och lokala råvaror, strävar köket efter att skapa rätter som inte bara är välsmakande utan också visuellt tilltalande. Denna filosofi genomsyrar hela menyn, där varje rätt berättar en historia om regionens rika gastronomiska arv.
Menyn är en hyllning till naturen, med rätter som framhäver de bästa smakerna från trädgården, havet och bergen.
Signaturrätter
Här är några av de mest framstående rätterna som du inte får missa:
- Amouse Bouche, Garden, Sea, Mountains & Bubbles: En smakfull blandning av skaldjur, grönsaker och örter.
- Pumpkin, pumpkin seeds, pumpkin oil and pumpkin consommé: En krämig och smakrik soppa med pumpa.
- Rigatone, raw cooked and marinated mushrooms, black truffle: En delikat pastarätt med svamp och tryffel.
- Mountain potato, chanterelles, rocket pesto and Montoro onion chips: En smakfull kombination av potatis och svamp.
- Finger lime sorbet and white chocolate earth: En fräsch och söt dessert.
- Almond, pumpkin and chocolate: En dekadent dessert med nötter och choklad.
Drycker och kombinationer
Menyn erbjuder ett noggrant urval av drycker som kompletterar varje rätt. Från lokala viner till innovativa cocktails, varje dryck är utvald för att förhöja smakupplevelsen.
Dietära alternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för gäster med särskilda kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova säsongens specialiteter, som ofta inkluderar färska skaldjur och lokala grönsaker.
Upplev menyn på Borgo San Barbato
Besök Borgo San Barbato i Lavello för att njuta av en oförglömlig matupplevelse som kombinerar lyx och smak.
