Traditionell lucanisk matupplevelse i Maratea hos Taverna Rovita
På Taverna Rovita, beläget i den charmiga staden Maratea i Italien, erbjuds du en äkta smakresa genom Basilicatas rika kulinariska traditioner. Här kombineras färska, lokala råvaror med genuin kärlek för det lucaniska köket, vilket skapar en meny fylld av passion och kreativitet.
förrätter
Börja din middag med en frisk och elegant tartare di pescatrice , en rå fiskrätt av havets havskatt marinerad i citron och aromatiska örter som väcker dina smaklökar till liv.
huvudrätter
Utforska det rika utbudet av huvudrätter där varje rätt är en hyllning till lokala smaker och traditioner. Prova fusilli al ferretto , en pastarätt med lokalt tillverkade fusilli serverade tillsammans med kryddig salsiccia och de karakteristiska, krispiga peperoni cruschi som ger en unik textur och smak.
Polpo murato är en annan höjdpunkt – bläckfisk tillagad med färska tomater och en hint av stark peperoncino som tillför en balanserad hetta.
Tagliolini con gambero rosso di mazara är en delikat pastarätt där fina tagliolini möter det smakrika röda Mazara-räkorna i en lätt tomatsås.
Ciaudedda erbjuder en rustik upplevelse med en varm soppa av blandade grönsaker, lokala baljväxter och bröd, perfekt för att känna den sanna smaken av det lucaniska landskapet.
desserter
Avsluta din måltid med en len och frisk semifreddo , en krämig dessert med vispad grädde, ägg, socker och färsk frukt som sätter en söt och fräsch punkt på din middag.
drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av noggrant utvalda viner från regionen samt ett urval av öl och kaffe, som kompletterar smakerna och höjer hela matupplevelsen. Restaurangen är känd för sin service och guidar dig gärna genom dryckesvalen för att maximera din kulinariska resa.
- Fusilli al Ferretto – pasta med salsiccia och knapriga peperoni cruschi.
- Polpo Murato – bläckfisk med tomat och chili.
- Tagliolini con Gambero Rosso di Mazara – fin pasta med röda räkor i tomatsås.
- Ciaudedda – varm grönsaks- och bönsoppa med bröd.
- Semifreddo – krämig dessert med färsk frukt.
