Menyn på L'Antico Giardino Ristorante Tipico i Ferrara Italien.
L'Antico Giardino bjuder på en utsökt meny som speglar de säsongsbetonade och traditionella smakerna från Emilia-Romagna-regionen i Italien. Här möts du av en matupplevelse präglad av noggrant utvalda råvaror och en passion för lokala delikatesser.
Förrätter
Börja din måltid med delikata förrätter som smälter samman sötman från pumpa med lyxen av tryffel och ost. Flan di zucca con fonduta di formaggio e tartufo erbjuder en krämig pumpaflan med en rik ost- och tryffelostsås, medan Cappellacci di zucca con semi di papavero presenterar handgjorda pumpapastafyllda kappellacci toppade med vallmofrön för en fin textur och smak.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du njuta av klassiker med en modern twist och noga utvalda ingredienser. Tagliolini con il tartufo är en delikat pastarätt där tunn tagliolini möter den distinkta och aromatiska smaken av tryffel. För den som vill ha något mustigare finns Stracotto di guanciale, en långsamt tillagad kindstek som erbjuder en djup och fyllig köttsmak. Sist men inte minst, Cotoletta con formaggio e tartufo är en panerad schnitzel toppad med smakrik ost och tryffel som skapar en perfekt balans mellan krispighet och lyxiga toner.
Desserter
Avsluta din måltid med klassiska italienska desserter där enkelheten och kvaliteten på ingredienserna lyfts fram. Budino di uova ger en len och sammetslen äggpudding, Plum cake är en mjuk och saftig kaka bakad på mjöl, ägg och socker, och Gelato erbjuder ett krämigt italienskt glassalternativ med bas av mjölk och socker.
Drycker
L'Antico Giardino kompletterar sin meny med ett brett urval av regionala viner som harmoniserar perfekt med varje rätt. Här serveras även öl och kaffe, vilket gör det lätt att hitta drycken som bäst passar din smak och måltid.
Specialiteter
- Tryffelinslag: Flera rätter, såsom Flan di zucca con fonduta di formaggio e tartufo, Tagliolini con il tartufo och Cotoletta con formaggio e tartufo, inkluderar den aromatiska tryffeln som en signaturkomponent.
- Lokala råvaror: Menyn är utformad med regionala ingredienser från Emilia-Romagna, vilket ger autentiska smaker från området.
- Barnvänligt: Restaurangen är välkomnande för familjer och erbjuder en trivsam miljö för barn.
