Meny på Ristorante Lanzagallo i Ferrara Italien, en kulinarisk fiskupplevelse att njuta av i Emilia-Romagna regionen.
Upptäck en utsökt meny som hyllar det bästa av Medelhavets fisk- och skaldjursdelikatesser, noggrant tillagade med färska lokala råvaror. Ristorante Lanzagallo erbjuder en varm atmosfär där varje maträtt berättar en historia om italiensk tradition och smakrikedom.
Förrätter
Börja din smakresa med en tallrik Antipasto Misto Lanzagallo, en riklig blandning av olika skaldjursdelikatesser som väcker aptiten. För den som älskar gratinerat finns Canestrelli Gratinati – läckra kanestrelli täckta med en krispig blandning av brödsmulor, vitlök, persilja och olivolja. Eller prova den rustika Farinata di Ceci con Baccalà, en kikärtsbaserad rätt med inslag av saltad torsk som ger en härlig smakexplosion.
Huvudrätter
Mätta din hunger med klassiska italienska rätter med ett havsinspirerat tema. Ravioli di Baccalà con Salvia e Burro kombinerar mjuka raviolifyllda med baccalà, serverade med smör och salvia för en rik smakupplevelse. Spaghetti al Nero di Seppia, en svart bläckfiskpasta, imponerar med sin intensiva och autentiska karaktär. För en mer rustik rätt rekommenderas Rombo in Crosta di Patate, där turbot bakas i ett knaprigt potatisskal med vitlök och persilja. För något unikt och fräscht, testa Tartare di Tonno con Fichi – en tonfisktartar med smakfulla fikon, citron och örtolja.
Efterrätter
Avsluta måltiden på ett sött och mjukt sätt med Biscottini alla Crema, små delikata kakor fyllda med len kräm som smälter i munnen och ger en perfekt balans till fiskens salta smaker.
Drycker och specialiteter
Lanzagallo erbjuder ett väl utvalt sortiment av vin som harmoniserar med havets smaker, särskilt utvalda för att komplettera fiskrätterna. Restaurangen är känd för sin fiskmeny där varje rätt är en upptäckt, och den moderna men ändå varma atmosfären gör det till en idealisk plats för matälskare och resenärer som söker autentisk italiensk sjömat.
