Menyn på Ristorantino Quel Fantastico Giovedì i Ferrara Italien
Upptäck en kulinarisk resa på Ristorantino Quel Fantastico Giovedì, där traditionell ferrarese matlagning möter innovativa smaker i hjärtat av Ferrara. Den här restaurangen erbjuder en meny fylld med färska, högkvalitativa ingredienser och kreativa rätter som tillfredsställer både lokala finsmakare och internationella gäster som söker autentiska italienska upplevelser.
Förrätter
Börja din måltid med den krispiga och smakrika friterade zucchiniblomman fylld med parmesan, serverad med en syrlig reduktion av balsamvinäger som lyfter fram varje tugga.
Huvudrätter
- Cappelletti al ragù bianco di triglia - Delikata pastaknyten fyllda med vit ragù av rödtunga, färska ärtor och aromatisk svart tryffel.
- Passatelli con zucchine, vongole e mazzancolle - Unika passatelli serverade med zucchini, färska vongole och saftiga räkor för en smakrik havsupplevelse.
- Tagliata di tonno rosso con sale di Cervia - Tunnt skivad röd tonfisk kryddad med Cervia salt, kapris- och persiljepesto för en frisk och elegant huvudrätt.
- Involtino di spigola con provola, erbette e crema di patate - Delikat rulle av havsabborre med provolaost, örter och potatiscrème som smälter i munnen.
- Sformatino di patate e salamina da sugo con fonduta di parmigiano - En utsökt potatisbakelse med mustig salamina och krämig parmesanfondue.
- Riso al curry con pomodoro verde, astice e cappesante - Exotisk curryris med grön tomat, hummer och pilgrimsmusslor som ger en aromatisk finish.
Efterrätter
Avsluta med en klassisk italiensk efterrätt som små cannoli fyllda med krämig mascarponeost, en perfekt balans mellan sälta och sötma.
Drycker
Njut av ett urval av lokala viner som den livliga Bosco Eliceo, handplockade för att komplettera de rika smakerna i menyn. Restaurangen erbjuder även ett brett sortiment av öl, kaffe och amari för en komplett matupplevelse.
