Menyn på Ristorante Del Lago i Bagno di Romagna, Italien
Upptäck en förförisk smakresa på Ristorante Del Lago, beläget i den charmiga byn Bagno di Romagna. Här bjuds du på en utsökt meny där varje rätt är noggrant komponerad med högkvalitativa ingredienser och innovativa smakkombinationer.
Förrätter
Börja din kulinariska upplevelse med eleganta förrätter som kombinerar unika smaker och fina råvaror. Prova den finessrika Carpaccio di cervo, där mört hjortkött möter frisk misticanza och syrliga röda bär. Eller njut av Uovo di quaglia, en delikat rätt med vaktelägg, krispiga hasselnötter och jordiga topinambur. För en mer lyxig start finns Parfait di fegatini med ljuvlig lökgelé, puffade valnötter och exklusiv svart tryffel. Andra lockande val inkluderar Spaghetto cacio e pepe serverad med marinerad röding och Ravioli d’anatra, fyllda med grillad anka, krämig salsa Royale och majschips.
Huvudrätter
Till huvudrätt erbjuds smakrika och välbalanserade kompositioner som verkligen framhäver det italienska kökets rikedom. Smaka på Pancetta di maialino, där fläskets rika smak lyfts fram av en reduktion på äpplen, päron och russin, rundad med ett hallon-gelé för frisk sötma. Filetto di maialino presenterar fläskfilé med nötaktig hasselnöt och en sammetslen foie gras-sås. För köttälskare finns Piccione i två tillagningssätt – rostad lår och vingar kombinerat med grillad urbenad bröstfilé som bjuder på textur och djup smak. En kulinarisk höjdpunkt är Quaglia alla brace, grillad vaktel fylld med leverpastej och svart tryffel, fylld med intensitet och elegans.
Desserter
Avsluta din middag med hänförande desserter som förför med kontraster och fräscha toner. Millefoglie imponerar med mascarpone i lätt skumform, varsamt tillagade jordgubbar i Moscato d'Asti, lime och en subtil smak av lakrits. Noci e caffè är en enkel men elegant kombination av valnötter och kaffe, medan Fragola erbjuder en jordgubbscheesecake på vaniljförbättrad mördeg kompletterad av en frisk jordgubbssorbet.
Drycker och specialiteter
Ristorante Del Lago erbjuder ett välutvalt vinutbud som perfekt accentuerar varje rätt – som framhävs av en kunnig sommelier som guidar dig genom lokala och italienska viner. För de som önskar något alkoholfritt finns även kaffe av hög kvalitet för att avrunda måltiden. Den eleganta miljön och proffsiga servicen skapar en genuin fine dining-upplevelse i hjärtat av Emilia-Romagna.
- Unika smakkombinationer som speglar regionens råvaror och traditioner.
- Oöverträffad service med en sommelier som guidar till perfekta vinval.
- Elegant och inbjudande atmosfär som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
