Meny på Trattoria da Me i Bologna, Italien - En smakresa genom tradition och innovation med lokala ingredienser och moderna inslag.
Trattoria da Me erbjuder en oförglömlig kulinarisk upplevelse i hjärtat av Bologna, där varje rätt är en kreativ tolkning av klassiska italienska smaker.
Förrätter
Börja din måltid med något utöver det vanliga – den unika ostglassen som kombinerar stracchino, robiola och gorgonzola i en perfekt balanserad smakexplosion. För en krispig upplevelse erbjuds crescentine, det friterade brödet som är en älskad lokal specialitet. Saltade torskbollar med mustarda di frutta ger en spännande kontrast mellan det salta och fruktiga.
Huvudrätter
Utforska smakrika pastarätter som den färska, handgjorda tagliatellen med mustig köttfärssås – en verklig hyllning till Bolognas traditioner. Agnolotti, fylld pasta med omsorg, lockar med sin fyllighet och textur. Tagliolini med friggione och krämig squacqueroneost erbjuder en läcker kombination av lokala smaker. För köttälskare är den panerade bolognesiska kalvkotletten med ost en klassiker som aldrig sviker. Missa inte de långsamt tillagade fläskrundorna serverade med chimichurri, chips och lila potatisrosti – en rätt som kombinerar kraftfulla smaker och härlig textur.
Desserter
Avsluta med något sött och originellt – popcorn-isen som kombinerar Valrhona 75% chokladkräm, kakaokross och persikkompott för en överraskande smakresa. Eller prova 'My Trifle', en delikat dessert med vaniljsås, kakaokräm och sockerkaka dränkt i alchermes som smälter i munnen.
Drycker och specialiteter
Trattoria da Me serverar ett noga utvalt sortiment av italienskt vin som kompletterar de rika smakerna på menyn. Känn dig välkommen att utforska både klassiska och innovativa rätter i en romantisk och inbjudande miljö, perfekt för både små och stora sällskap.
