[Section Heading]
Beläget i det pittoreska Capriva del Friuli, erbjuder La Tavernetta al Castello en kulinarisk resa med modern italiensk twist, där lokala råvaror och tradition möts i en avslappnad och vänlig atmosfär.
Förrätter
Cecina de Léon con Zucchini in scapece , en delikat kombination av fin kikärtspannkaka och inlagd zucchini som väcker smaklökarna.
Cremoso di fiori di zucca e latteria delle Valli del Natisone su Focaccina e specchio di Indivia , en krämig rätt med squashblommor och lokal ost på en mjuk focaccina tillsammans med krispig endiv.
Millefoglie di Lingua di Vitello con composta di Mele, Erbette Rosse e Taccole , en smakrik millefeuille av kalvsvans med äppelkompott, röda örter och gröna ärtskidor.
Huvudrätter
Bottoni di Patate ripieni al Basilico adagiati su Fagiolini verdi e acqua di Pomodoro , smakfulla potatttpåsar fyllda med basilika, serverade på gröna bönor och en frisk tomatbuljong.
Ziti con intingolo d’ Agnello, Melanzane e Aneto , traditionell pasta ziti serverad med en mustig lammgryta, aubergine och dill som ger en örtig och fyllig smak.
Suprema d’Anatra ai Lamponi ed il loro Aceto, Pinoli tostati e Spinacina , saftig ankbröst smaksatt med hallon och deras egen vinäger, toppad med rostade pinjenötter och färsk spenat.
Desserter
Tortino bianco con cremoso al biscotto e ciliegie , en vit tårta med krämig smak av kex och färska körsbär som avslutning på måltiden.
Consistente di caipiroska alla fragola , en frisk och fruktig jordgubbsbaserad dessertcocktail som förfinar smakupplevelsen.
Croccante di mandorle affogato nei profumi di erbe e fiori , knaprig mandel med doft av örter och blommor som skapar en elegant avslutning.
