Längs den charmiga Via del Vantaggio i hjärtat av Rom finner du Acquolina, en tvåstjärnig Michelinrestaurang som förvandlar Medelhavets smaker till en oförglömlig kulinarisk symfoni. Här möts elegans, kreativitet och en unik passion för havets läckerheter i en miljö som kombinerar enkel, klassisk inredning med vit linnesduk och en intim, täckt terrass.
Kocken Danielle Lippi bjuder på en innovativ meny där varje rätt är noggrant komponerad för att skapa perfekta harmonier mellan smaker, texturer och temperaturer. Från den oväntade kombinationen av blomkål och vit choklad till koder med kaviar och den överraskande mandel-, rabarber- och jordgubbsfrosten, är varje tugga en upplevelse som kittlar alla sinnen. Presentationen av rätterna, serverade i rustika porslin med varierande kanter och temperaturer, förstärker denna sensoriska njutning ytterligare.
Acquolina är känt för sin sofistikerade men ändå avskalade inredning som skapar en privat och romantisk stämning, perfekt för speciella tillfällen. Den tjänstvilliga och engagerade personalen gör sitt yttersta för att varje gäst ska känna sig välkommen och stolt presenterar kökets mästerverk. Vinparningarna är ofta nya och spännande, vilket kompletterar den redan högt värderade maten.
- Innovativt kök – spännande smakkombinationer som utmanar och förför.
- Två Michelin-stjärnor – bevis på högsta kvalitet och kreativitet.
- Personlig och engagerad service – personalen är alltid steget före och gör din kväll minnesvärd.
- Elegant och intim miljö – perfekt för romantiska middagar och speciella tillfällen.
- Vilka smakmenyer erbjuds på Acquolina? Acquolina erbjuder två smakmenyer: Anabasi Catabasi (€260 per gäst) och Periplo (€240 per gäst).
- Är Acquolina lämplig för speciella tillfällen? Ja, Acquolina är känt för sin romantiska atmosfär och passar perfekt för firanden och speciella kvällar.
- Har Acquolina glutenfria alternativ? Ja, restaurangen erbjuder glutenfria rätter.
- Är Acquolina tillgängligt för rullstolsburna? Ja, restaurangen är tillgänglig för personer med rullstol.
- Vad är den genomsnittliga prisnivån per person? Priset ligger runt €240 till €260 beroende på vilken smakmeny du väljer.
Acquolina hyllas för sin exceptionella matupplevelse, där innovativa rätter och hög servicegrad skapar en elegant och minnesvärd kväll. Gäster uppskattar det personliga bemötandet, den vackra miljön och den kulinariska resan som varje meny erbjuder. Trots några få kommentarer om vinparningar eller dessertval är helhetsintrycket att Acquolina är ett måste för den som vill uppleva Rom från sin mest sofistikerade sida.
Välkommen till Acquolina – där varje måltid är en konstnärlig upptäcktsfärd i smaker och känslor.
Beläget på Via del Vantaggio i hjärtat av Rom, är Acquolina en exklusiv restaurang som har gjort sig ett namn som en av stadens främsta gastronomiska destinationer. Med en imponerande kreativitet och en passion för Medelhavets smaker har Acquolina sedan sin öppning fångat matälskarens hjärta, särskilt för sina utsökta skaldjursrätter.
Acquolina har ständigt höjt ribban för finrestauranger i Rom. År 2009 tilldelades restaurangen sin första Michelin-stjärna, vilket markerade början på en resa mot gastronomisk excellens. Under 2023 belönades Acquolina med sin andra Michelinstjärna, en bekräftelse på dess höga kvalitet och innovativa kök.
Restaurangens menyer, Anabasi Catabasi och Periplo, bjuder på två unika kulinariska resor som kombinerar traditionella medelhavssmaker med innovativa tekniker. Varje rätt är en konstnärlig komposition där smakerna samspelar i perfekt harmoni, och presentationerna gör måltiden till en verkligt minnesvärd upplevelse. Gäster har särskilt uppskattat kombinationer som blomkålspuré med vit choklad och torsk med kaviar, vilket visar på kökets kreativitet.
Acquolina bjuder på en stilfull och romantisk miljö med enkel men elegant inredning, vita linneservetter och en täckt terrass som skapar den perfekta miljön för speciella tillfällen. Servicen är lyhörd och professionell, där personalen är engagerad och stolt över att presentera chefens skapelser. Många besökare har framhävt den omsorgsfulla uppmärksamheten och de noggrant utvalda vinparningarna som lyfter hela upplevelsen.
Acquolina är en tvåstjärnig Michelinrestaurang i Rom, känd för sin kreativa medelhavsinspirerade mat med fokus på skaldjur. Med två exklusiva provsmakningsmenyer och en elegant, romantisk atmosfär erbjuder restaurangen en minnesvärd upplevelse med enastående service.
- 2009: Acquolina erhåller sin första Michelin-stjärna.
- 2023: Acquolina tilldelas sin andra Michelin-stjärna, en hyllning till dess gastronomiska excellens.
Nestled in the heart of Rome on Via del Vantaggio, Acquolina offers a gourmet seafood dining experience that has earned it two prestigious Michelin stars. This elegant establishment is renowned for its exceptional food quality and innovative dishes , masterfully combining Mediterranean flavors with fresh seafood in a refined setting. The attention to detail extends beyond the plate, with impeccable service and a romantic ambiance that makes every visit memorable.
Acquolina specializes in Mediterranean and seafood cuisine, presenting creative dishes that delight the senses. The tasting menus showcase the chef's vision with unique flavor combinations and artistic presentation. Guests also appreciate the availability of gluten-free options, ensuring a comfortable dining experience for diverse dietary needs.
Impeccable service is a hallmark here, with attentive staff who expertly pair wines—often introducing guests to rare varieties—to complement the courses perfectly. The restaurant’s minimalist and elegant decor, complemented by white table linens and a covered terrace, creates an intimate setting ideal for romantic dinners or special occasions.
While Acquolina delivers an extraordinary dining experience, there are some factors that visitors should keep in mind to ensure a smooth visit. Due to its acclaim and popularity, reservations are strongly recommended . Additionally, the restaurant maintains a smart casual dress code, aligning with its refined atmosphere. The price point reflects the quality and innovation of the menu, so diners should be prepared for a premium dining investment.
- Wheelchair accessible premises for inclusive dining experiences.
- No outdoor seating or live music, highlighting a serene and focused dining atmosphere.
- Accepts credit, debit, and NFC payments, providing convenience for guests.
Acquolina stands out as a beacon of culinary creativity and refined service in Rome's vibrant dining scene. Ideal for food enthusiasts seeking an innovative seafood experience wrapped in an elegant atmosphere, this restaurant promises a memorable night. While it demands a higher budget and adherence to dress code, the extraordinary dishes, impeccable service, and Michelin-starred prestige make Acquolina a worthy destination for special celebrations or a romantic escape in the Eternal City.
Beläget på Via del Vantaggio 14 i den tidlösa staden Rom, erbjuder Acquolina en raffinerad kulinarisk resa som hyllar havets läckerheter och Medelhavets rika smaker. Denna eleganta restaurang har snabbt blivit en pärla för finsmakare som söker en unik gourmetupplevelse i en intim och stilren miljö med vita linneservetter och en täckt terrass.
Acquolina stoltserar med två innovativa smakmenyer som tar dig på en kulinarisk upptäcktsfärd genom Medelhavsområdets rika gastronomi. Anabasi Catabasi är en sju-rätters provsmakningsmeny som framhäver en resa genom Medelhavets smaker med särskilt fokus på skaldjur och kreativa presentationer. För en något kortare, men lika njutbar upplevelse, erbjuds Periplo , en sex-rätters meny som utforskar varierade Medelhavsrätter med säsongens bästa råvaror och en tydlig betoning på fisk och skaldjur.
På Acquolina är servicen enastående med personal som är både kunnig och passionerad. Gästerna möts av en intim och elegant atmosfär där varje detalj är noggrant genomtänkt – från den enkla men stilrena inredningen till de rustika tallrikarna med varierande temperaturer som förstärker smakupplevelsen. Restaurangen är känd för sina felfria vinparningar, inklusive unika och mindre kända viner som lyfter fram varje rätt.
- Bokning: Möjlig och rekommenderas starkt för att säkra plats.
- Betalningsalternativ: Kredit- och betalkort accepteras, inklusive NFC-teknik.
- Mat och dryck: Middag, dessert, kaffe, vin, öl och cocktails serveras. Ingen takeout eller hemleverans.
- Passar inte för barn: Restaurangen erbjuder inte barnmenyer och rekommenderas inte för barn.
