Mitt i hjärtat av Rom, på den pittoreska Via Vodice 25, ligger Ristorante Acciuga – en restaurang som förkroppsligar italiensk sjömat med en modern twist. Här skapar kocken Federico Delmonte eleganta, säsongsbetonade rätter som speglar hans passion och arv från Italiens östkust.
På Ristorante Acciuga erbjuds du en smakfull resa genom havets gåvor. Menyn inkluderar bland annat rå fisk, perfekt grillad tonfisk och spännande pastarätter som bläckfiskpasta, där varje rätt berättar en egen historia. Restaurangen har endast sju bord, vilket skapar en intim och lugn miljö där du kan se kökets hantverk genom ett stort fönster. Den avslappnade elegansen och den naturliga vattenkvaliteten från Lauretana bidrar till en unik middagsupplevelse.
- Dina betalningsalternativ: Accepterar kredit- och betalkort inklusive Visa och Mastercard.
- Barnvänligt: Restaurangen välkomnar barn, även om det inte finns en särskild barnmeny.
- Vegetariska alternativ: Tillgängliga och personalen är hjälpsam med specialkost.
- Lunch och middag: Serveras tisdag till lördag, med varierade öppettider.
- Vad är Ristorante Acciugas öppettider? Restaurangen är öppen tisdag till lördag för lunch (12:30–15:00) och middag (20:00–22:30). På måndagar är den endast öppen för middag, och stängd på söndagar.
- Finns det en provsmakningsmeny? Ja, två menyer erbjuds: en 4-rätters för €80 och en 7-rätters för €100, med säsongsbetonade fisk- och skaldjursrätter.
- Behövs reservation? Det rekommenderas starkt, särskilt under rusningstid, för att säkra bord.
- Är restaurangen vegetariskvänlig? Ja, det finns vegetariska alternativ och personalen hjälper gärna till vid önskemål.
- Accepterar ni kreditkort? Ja, kort som Visa och Mastercard accepteras.
Ristorante Acciuga hyllas för sin fräscha sjömat, innovativa rätter och personliga service. Många gäster uppskattar den lugna och eleganta atmosfären som gör det till en perfekt plats för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen. Några nämner att portionerna kan vara små i förhållande till priset, men kvaliteten och smakupplevelsen kompenserar väl. Kocken Federico Delmontes engagemang och gästvänlighet framhävs ofta som en höjdpunkt.
Ristorante Acciuga: En innovativ fiskrestaurang i roms hjärta
en resa genom historien
Ristorante Acciuga, som ligger i Roms Della Vittoria-distrikt, grundades 2018 och har snabbt blivit en plats för innovation inom skaldjurskök. Med sin fokus på hållbarhet och lokal sourcing, erbjuder restaurangen en meny som förändras dagligen baserat på dagens catch. Chef Federico Delmonte har tagit konceptet till nya höjder genom att införa en öppen köksdesign 2019, vilket ger gästerna möjlighet att iaktta matlagningen live.
2018 - Ristorante Acciuga öppnade i Roms Della Vittoria-distrikt. 2019 - Chef Federico Delmonte introducerade konceptet med öppen köksdesign. 2020 - Restaurangen blev omnämnd i Michelin-guiden för sina innovativa skaldjursrätter. 2021 - Ristorante Acciuga började erbjuda smakprovningar för att framhäva säsongsbetonade specialiteter. Nestled in the heart of Rome on Via Vodice, Ristorante Acciuga promises an exceptional dining experience with its focus on fresh seafood and seasonal ingredients. With a cozy ambiance and only seven tables, guests can enjoy a sense of intimacy while savoring dishes crafted by Chef Federico Delmonte. His expertise in seafood, drawn from his heritage on Italy's east coast, infuses each plate with rich flavors and a personal touch.
- Fresh seafood offerings
- Attentive service
- Cozy ambiance
- Creative use of seasonal ingredients
- Dynamic menu that changes based on the day's catch
- Portion sizes can be small
- Pricing is on the higher side
- Limited vegetarian options
Ristorante Acciuga is ideal for seafood lovers seeking a unique culinary experience, couples looking for a romantic dinner, or food enthusiasts eager to explore the rich flavors of Italy’s coastal cuisine. With Chef Federico’s attentive service and passion for his craft, the restaurant offers an extraordinary setting for memorable meals.
Reservations are highly recommended due to the restaurant's limited seating and popularity. Guests should be prepared for a unique tasting experience, with the menu changing based on the catch of the day. Although the restaurant accommodates children, note that vegetarian options may be limited.
Ristorante Acciuga stands out as a culinary gem in Rome, offering a harmonious blend of exceptional seafood, personal service, and a cozy atmosphere. Whether you are a local or a traveler, this restaurant promises a memorable dining experience that speaks to the heart of Italian cuisine. Don't miss the chance to indulge in Chef Federico’s creations on your next visit to Rome.
- Yes, due to limited seating, reservations are highly recommended.
- While some vegetarian options are available, they are limited.
- Credit and debit cards are accepted.
- Yes, Ristorante Acciuga offers outdoor seating.
For a truly unique dining experience in Rome, Ristorante Acciuga is a must-visit. With its exceptional seafood and a menu that reflects the chef's passion and heritage, every meal becomes a celebration of Italian coastal cuisine. Gather your loved ones and indulge in a culinary adventure that will leave you savoring every bite.
I hjärtat av Rom, på Via Vodice 25, finner du Ristorante Acciuga, en pärla för alla som älskar det italienska köket med en twist från landets östkust. Här bjuds du på en exklusiv kulinarisk resa genom havets smaker med fokus på säsongens färska råvaror och enastående hantverk.
Ristorante Acciuga erbjuder flera spännande tastingmenyer som sätter havet i centrum. För 80 EUR kan du njuta av en fyrarätters meny med säsongens skaldjursfavoriter. Vill du ha en ännu mer omfattande upplevelse finns en sju-rätters meny för 100 EUR med kökets mest uppskattade specialiteter. Till dessa menyer kan du även välja en vinpaket med noga utvalda viner som komplimenterar rätterna perfekt, från 25 till 30 EUR.
Med endast sju bord erbjuder Acciuga en lugn och personlig matupplevelse, där du kan betrakta kökets skickliga team genom restaurangens fönster ut mot matlagningen. Denna närhet till köket och kocken Federico Delmontes passion för sitt arv från Fano ger varje rätt en unik berättelse. Restaurangen är barnvänlig och har även en trevlig uteservering för soliga dagar.
- Autentiska havsrätter – Rätter inspirerade från östkusten av Italien, med färska råvaror och signaturrätter som bläckfiskpasta.
- Personlig service – Kocken Federico engagerar sig i att förklara varje rätts ursprung och smaker, vilket skapar en nära och minnesvärd upplevelse.
- Exklusivt men ändå avslappnat – En lugn restaurang med få bord och en öppen köksvy som gör varje besök unikt och personligt.
