Upptäck circolino città altas matmeny i Bergamo Italien
Circolino Città Alta i Bergamo erbjuder en imponerande meny som hyllar traditionell bergamascansk matlagning med en modern touch. Med fokus på lokalt producerade råvaror och säsongens smaker lockar restaurangen såväl foodies som digitala nomader och trendmedvetna resenärer. Låt oss guida dig genom deras rika urval av rätter, från aptitretare till desserter och drycker.
aptitretare som väcker smaklökarna
Börja din kulinariska resa med rätter som Circolino Appetiser, en läcker kombination av polenta med ansjovis, lökomelett, mjuk getost och marinerad aubergine. För den som älskar lokala smaker finns "Polenta and locally produced salami", där krämig polenta möter smakrik lokal salami. Potatisfritters med speck och krispiga grönsaker ger en härlig kontrast i textur, medan ostbrickorna som Principi delle Orobie och Cooperativa La Peta di Costa Serina erbjuder ett smakfullt urval av regionala ostar tillsammans med söta marmelader. Missa inte heller kallskuret med salami, coppa, lard och pancetta, serverat med polenta.
huvudrätter med klass och karaktär
Menyn bjuder på enastående huvudrätter som visar upp Bergamos kulinariska arv. Casoncelli alla Bergamasca är klassiska ravioli fyllda med nötfärs, fläskkött och grönsaker, serverade med smält smör, salvia, brynt pancetta och parmesan. Scarpinocc de Parr är typiska ravioli från Seriana-dalen, fyllda med ost och kryddor, även de serverade med smör och salvia. Färsk fettucine med mustig bolognese eller paccheri med mozzarella di bufala, körsbärstomater och basilika ger en smak av Medelhavet. För köttälskare finns grillad bifftagliata med rostade potatisar, mustig grytbiff med polenta, och ugnsstekt kanin à la Bergamasca med polenta taragna. Den välkända grillade Fiorentina-biffen med rostade potatisar är en höjdpunkt för finsmakaren. Polenta taragna med svamp av porcini ger en vegetarisk favorit.
förfriskningar och drycker
Circolino Città Alta erbjuder även ett gediget utbud av drycker för att komplettera din måltid. Här kan du njuta av både lokala ölsorter och ett robust vinutbud som speglar regionens rika vintradition. Oavsett om du vill ha ett glas vin till middagen, en uppfriskande öl eller en välsmakande kaffe, finns det något för alla smaker.
säsongsbetonade och barnvänliga specialiteter
Utöver den fasta menyn finns specialpizzor som den älskade svamp-pizzan, perfekt för dem som söker något utöver det vanliga. Restaurangen är också mycket barnvänlig med egna barnmenyer och en lugn atmosfär som gör den idealisk för familjer. Oavsett om du är här för en snabb lunch eller en avkopplande middag, möts du av välkomnande service i en rymlig och trivsam miljö.
sammanfattning
Circolino Città Alta är mer än bara en restaurang – det är en kulinarisk destination i hjärtat av Bergamos gamla stad med en meny som speglar den äkta italienska och bergamascanska mattraditionen. Med ett fokus på lokal och säsongsbetonad mat kan du förvänta dig smakrika rätter, en trivsam atmosfär och vänlig service, oavsett om du är matälskare, lokalinvånare eller turist. Den perfekta platsen för att njuta av äkta italiensk gastronomi i en historisk miljö.
