Lio Pellegrini menyöversikt i Bergamo Italien.
Lio Pellegrini erbjuder en utsökt meny som kombinerar medelhavets rika smaker med toskansk tradition i en elegant och modern atmosfär. Restaurangen är känd för sin fokus på skaldjur men har också andra smakfulla alternativ för finsmakare.
Förrätter
Pappa col pomodoro , en klassisk tomatsoppa med bröd, som väcker aptiten med sina intensiva smaker. Il nostro pane sfornato 2 volte al giorno , nybakat bröd bakat två gånger dagligen för bästa fräschör och smak. Arancino di riso , en delikat risboll fylld med köttfärs och ärtor. Fico, gorgonzola e salsa al porto , en utsökt kombination av fikon, gorgonzolaost och portvinssås som lockar smaklökarna. Foie gras, pesche, ciliegia e vino passito , en lyxig rätt som kombinerar gåslever med persika, körsbär och sött passito-vin.
Huvudrätter
Många av huvudrätterna är en fest för skaldjursälskare och inkluderar eleganta smaker och färska ingredienser.
- Spiedino di cappesante adriatiche, foie gras e tartufo bianco – Adriatiska pilgrimsmusslor med lyxig foie gras och aromatisk vit tryffel.
- Patata schiacciata e delizie di mare – Mjuk potatismos toppad med havets delikatesser i en delikat förening.
- Piovretta mediterranea, pure’, paprika e pesto – Medelhavspolpo serverad med potatispuré, paprika och en smakrik pesto.
- Linguine ai quattro pomodori, salsa al parmigiano e capperi fritti – Färsk pasta med fyra sorters tomater, krämig parmesansås och friterade kapris.
- Polenta, cappella di porcino trifolata, uovo al burro e tartufo bianco – Krämig polenta med smörstekta kantareller, ägg och vit tryffel, en elegant smakupplevelse.
Desserter
Avsluta måltiden med fantastiska desserter som kombinerar klassiska italienska element med moderna inslag för en perfekt söt avslutning.
- Torta mirtilli e cioccolato – Blåbärskaka med rik choklad, en ljuvlig kombination av frukt och sötma.
- Mousse brulée – En silkeslen dessert baserad på grädde, ägg och socker, karamelliserad till perfektion.
- Tiramisù – Den klassiska italienska desserten med kaffe, mascarpone och savoiardikex.
- Coppa ricca – En rik glassdessert med choklad, kaffe, krispiga maränger och körsbär.
Drycker och specialiteter
Restaurangen serverar noggrant utvalda viner som kompletterar menyns smaker perfekt. Även om cocktails inte finns på menyn, erbjuder Lio Pellegrini en elegant miljö för en utsökt middag med dryck i världsklass.
