La Società Milano menyöversikt och kulinariska höjdpunkter i Milano Italien
Upptäck det innovativa italienska köket hos La Società Milano, en restaurang belägen i hjärtat av Milano, där traditionella smaker möter moderna tillagningsmetoder. Menyn är noga utvald för att erbjuda en unik smakupplevelse som speglar det bästa från italiensk gastronomi med en nyskapande twist.
Förrätter
Börja din smakresa med spännande förrätter som kombinerar klassiska italienska ingredienser med en kreativ touch. Här finns exempelvis risoni som långsamt stracottas i mjölk tillsammans med erbolino, toppad med en rik ragu’ gjord på marksniglar och en smakrik fondo di cottura som förhöjer varje tugga.
Huvudrätter
La Società Milanos huvudrätter är en fest för smaklökarna med innovativa kombinationer och färska ingredienser. Spaghetto alla chitarra serveras med en krämig salsa verde av havets smaker, toppad med bottarga di muggine, musslor och en frisk gelé av citron som ger en uppfriskande kontrast.
För den som söker något mer spännande finns Orecchiette à la barese med en sammetslen kräm på cimetta och potatis, tillsammans med kryddig kimchi, färsk triglia di scoglio och katsuobushi som bidrar med umamismaker och textur.
Efterrätter
Även efterrättsmenyn erbjuder delikata smaker, där säsongens frukter och italienska klassiker kombineras med en modern touch för att avsluta din måltid på ett minnesvärt sätt.
Drycker och specialiteter
La Società Milano kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av viner, öl och kaffedrycker som harmonierar med rätternas komplexa smaker. För den som önskar finns även kreativa cocktails som bjuder på en smakexplosion och lyfter helhetsupplevelsen.
Specialrätter och rekommendationer
- Risoni stracotti nel latte ed erbolino : en unik rätt med långsamt kokt risonipasta i mjölk, ackompanjerad av en elegant ragu' på marksniglar och smakrik fondo di cottura.
- Spaghetto alla chitarra mantecato alla salsa verde di mare : en smakrik spaghettirätt med havets gröna sås, toppad med mugginebottarga, musslor och frisk citrongelé.
- Orecchiette alla barese : en rätt med apulisk pasta, kräm av cimetta och potatis, kryddig kimchi, färsk triglia skaldjur och katsuobushi för en intensitet i smaken.
