Upptäck Menyn på Pellico 3 Milano Såsom En Kulinarisk Resa
Pellico 3 Milano erbjuder en sofistikerad meny som tar dig med på en gastronomisk resa genom Medelhavets rika smaker, med fokus på säsongsbetonade råvaror och innovativa kombinationer. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att ge en minnesvärd smakupplevelse i hjärtat av Milano.
Förrätter
Börja din måltid med Pellico 3:s eleganta förrätter som balanserar klassiska och moderna smaker. Prova den rökta rödbets-tartellettan med syrlig crème fraîche och exklusivt kaviar för en lyxig start. Eller njut av den krispiga Pie tee fylld med en len salsa tonnata, persiljeemulsion och finfin tartar på nötkött.
- Tartelletta : Smaker av barbabietola affumicata, gel di scalogno, panna acida och kavliar.
- Pie tee : En smakrik kombination av salsa tonnata, emulsione al prezzemolo och tartare di manzo.
- Fiore di zucca : Fräscha inslag med alici, limone salato och gel di pompelmo.
- Zuppetta di Cozze : En musselsoppa med tomathjärtan, gurka och fläder.
- Estrazione di Sedano Rapa : En delikat sellerirotsjuice serverad med smörstekt spenat demi-sel.
Huvudrätter
För huvudrätterna förhöjer Pellico 3 Milano din matupplevelse med en elegant risotto berikad med vilda vitlökssorter, spännande spungole svamp i Bourgogne-stil och rökt scamorzaost som ger en djup och krämig karaktär. Alternativt kan du njuta av den marinerade kalventrecôten, serverad med en mustig ragù på trippa, glasyr på aubergine, färsk basilika och en smakrik BBQ-sås.
- Risotto : Med vild vitlök, Bourgogne-spungole och rökt scamorza.
- Entrecote di Vitello marinata : Marinerad kalventrecôte med trippa-ragù, glasyr på aubergine, basilika och BBQ-sås.
Desserter
Avsluta din middag med en elegant dessert som den grillade persikan, där koriander, lime och ingefära samspelar för att skapa en fräsch och aromatisk avslutning på en oförglömlig måltid.
Drycker och Specialerbjudanden
Pellico 3 Milano erbjuder också en välutvald dryckesmeny med vin från Lombardiet, utmärkta cocktails och kaffe, perfekt för att komplettera varje rätt och höja din matupplevelse till nya höjder. Restaurangen rekommenderar särskilt deras sommelierval som noggrant matchar smakerna från menyn.
