Røst är en unik restaurang som erbjuder en inspirerande farm-to-table-upplevelse mitt i hjärtat av Milano, på Via Melzo 3, i det charmiga Porta Venezia-området. Här möts traditionella italienska smaker och moderna matlagningstekniker i en meny som följer årstidernas växlingar och sätter fokus på hållbarhet och lokalproducerade råvaror.
På Røst kan du njuta av kreativa och välbalanserade rätter som charred säsongsgrönsaker med hemmagjord ricotta, långsamt tillagda ägg med vilda svampar och tryffel, handgjord pasta med vildsvinsragu, samt grillad fisk med citrus- och ört-emulsion. Deras meny erbjuder även läckra vegetariska alternativ som uppskattas av alla gäster.
Restaurangens inredning kombinerar modern elegans med mysig charm, där sammetsklädda sittplatser, pastellfärgade väggar och gyllene detaljer skapar en inbjudande miljö. Personalen är vänlig och kunnig, redo att rekommendera passande viner från deras fina urval av naturliga, biodynamiska och ekologiska sorter.
Røst är öppet från tisdag till torsdag på kvällstid, och fredag till söndag både för lunch och middag. De erbjuder även uteservering för den som vill njuta av maten i friska luften. Det går att boka bord i förväg, vilket rekommenderas för att säkra plats i denna populära pärla.
- Vad är Røsts öppettider? Røst är öppet tisdag till torsdag 19:00–23:00, fredag till söndag 12:30–15:30 och 19:00–23:30, och stängt på måndagar.
- Har Røst vegetariska rätter? Ja, de erbjuder flera vegetariska alternativ som passar både till förrätt och huvudrätt.
- Finns det uteservering på Røst? Ja, gäster som vill kan sitta utomhus och njuta av maten.
- Kan man boka bord på Røst? Ja, det rekommenderas att boka bord via deras webbplats eller direkt med restaurangen.
- Erbjuder Røst takeaway eller hemleverans? Ja, det finns möjligheter till takeaway men ingen leverans.
Røst hyllas av gäster för sin innovativa fusion av klassiska italienska smaker och moderna kulinariska tekniker. Restaurangens varma och inbjudande atmosfär kombinerat med dess kunniga och vänliga personal gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Den genomtänkta menyn och den noggrant utvalda vinlistan skapar en perfekt kombination för matälskare som söker något utöver det vanliga i Milano.
Röst: En kulinarisk resa i Milan sedan 2019.
Røst, öppnade i december 2019, har snabbt blivit en framstående kulinarisk destination i Milans Port Venezia-distrikt. Denna restaurang fokuserar på ett farm-to-table-koncept, där ingredienser från lokala gårdar används för att skapa rätter som speglar Italiens rika och varierade kulinariska traditioner. Designen, utformad av Vudafieri-Saverino Partners, kombinerar modern elegans med en mysig atmosfär, där velourstolar, pastellfärgade väggar och gyllene detaljer bidrar till en unik upplevelse.
Sedan öppningen har Røst fortsatt att utvecklas och förnya sig. År 2020 fick restaurangen erkännande för sin innovativa matlagning som blandar traditionella italienska smaker med moderna tekniker. Under 2021 utökades tjänsterna till att omfatta take-away och leverans, vilket ytterligare stärkte dess popularitet. År 2022 hyllades den för sin mysiga atmosfär och vänliga personal, medan 2023 såg en fortsatt satsning på säsongsmenyer med ett starkt fokus på hållbarhet och lokal sourcing.
Røst är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare och trendmedvetna besökare som söker en autentisk italiensk matupplevelse med ett modernt twist. Med sitt fokus på lokal sourcing och säsongsanpassade menyer, erbjuder Røst en dynamisk och inspirerande matupplevelse i Milans pulserande miljö.
Røst i Milan har etablerat sig som en kulturell och kulinarisk knutpunkt sedan dess öppning, med en stark betoning på hållbarhet och lokal förankring. Denna plats lockar både lokalbefolkningen och internationella gäster som vill upptäcka det bästa av italiensk mat med ett modernt tillvägagångssätt.
- En plats för innovativ italiensk matlagning.
- Hållbarhetsfokus och lokala råvaror.
Located at Via Melzo, 3 in Milan, Røst is a culinary haven that artfully combines Italian and Nordic flavors. With a focus on seasonal and sustainable ingredients, this restaurant offers a unique dining experience that has garnered rave reviews. The cozy atmosphere and attentive service make it an ideal spot for both casual meals and special occasions.
- Innovative cuisine blending Italian and Nordic flavors
- Extensive selection of natural wines
- Cozy and intimate atmosphere
- Friendly and knowledgeable staff
- Seasonal and sustainable menu
- Portions may be small for some diners
- Prices can be higher than average
- Limited availability of certain dishes due to seasonal ingredients
Røst is perfect for food enthusiasts looking for a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or groups seeking a cozy atmosphere for gatherings.
Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers outdoor seating, making it a delightful option for warm evenings. Note that the menu changes seasonally, so be sure to ask about the day's specials.
Røst stands out in Milan's culinary scene with its innovative approach and commitment to quality. While it may come with a higher price tag, the experience is well worth it for those seeking a memorable meal. With its intimate setting and exceptional service, Røst is a dining destination that leaves a lasting impression.
Beläget på Via Melzo 3 i hjärtat av Milano, erbjuder Røst en unik matupplevelse som tilltalar både finsmakare och trendmedvetna resenärer. Den här restaurangen kombinerar kreativitet och omsorgsfullt utvalda råvaror för att skapa rätter som är både hälsosamma och smakrika. Med en meny som passar både köttälskare och vegetarianer, finner varje gäst något att njuta av i en elegant och inbjudande atmosfär.
Røst är särskilt känt för sin imponerande urval av naturliga, biodynamiska och ekologiska viner. Här kan du beställa vin per glas eller flaska, vilket gör det enkelt att upptäcka nya favoriter som kompletterar din måltid perfekt. Personalen är varm och kunnig, redo att ge rekommendationer som passar just din smak och dina önskemål – vilket gör varje besök minnesvärt.
Förutom den fina middagsupplevelsen erbjuder Røst även takeaway, vilket gör det möjligt att njuta av deras kreativa rätter hemma. Restaurangen har en trevlig uteservering och goda betalningsalternativ som inkluderar kontaktlösa betalningar och kort. Det är dock inte ett ställe anpassat för barn eller sportentusiaster, utan mer en plats för vuxna som söker en högkvalitativ och sofistikerad matupplevelse.
- Naturlig vin urval: Njut av ekologiska och biodynamiska viner serverade med omsorg.
- Kreativ och balanserad meny: Rätter för både köttälskare och vegetarianer med fokus på smak och hälsa.
- Takeaway-möjligheter: Ta med dig matupplevelsen hem eller njut på uteserveringen.
- Professionell service: Vänlig och kunnig personal som gör varje besök speciellt.
