La Risacca Blu Menuöversikt i Milano Italien med färska skaldjur och klassiska rätter från Medelhavet.
La Risacca Blu i hjärtat av Milano erbjuder en utsökt meny med fokus på färska skaldjur och genuina italienska smaker. Den här restaurangen är ett paradis för seafood-älskare som vill njuta av en smakresa längs Medelhavets kustlinje med moderna inslag och traditionella recept.
Starters - aptitretare med exklusiva skaldjur
Börja din måltid med en rad delikata rätter som visar på restaurangens engagemang för färska och smakrika skaldjur från Medelhavet. Här finns allt från en värmande maritim sallad till läckra grillspett.
- Insalata di mare calda – en varm skaldjurssallad som värmer själen.
- Spiedini di scampi e capesante marinati scottati con cipollotto – marinerade scampi och pilgrimsmusslor på spett med mild lök.
- Specialità gratinate – gratinerade skaldjursspecialiteter med en krispig yta.
- Scampi alla catalana – räkor tillagade i katalansk stil med balanserade smaker.
- Battuta di gamberi rossi e lime – råbiff på röda räkor med frisk lime, en unik smakupplevelse.
- Scampi con fagioli – räkor serverade med bönor i en harmonisk kombination.
- King Krab etto 100g – kungskrabba i generös portion för en lyxig start på kvällen.
Mains - huvudrätter fyllda med havets skatter
På La Risacca Blu är huvudrätterna en fest av smaker där pasta och risotto får spela huvudrollen tillsammans med färska skaldjur och välbalanserade såser.
- Risottino della Risacca Blu – krämig risotto med utvalda skaldjur som ger en autentisk smak av havet.
- Spaghetti al sugo di triglia – spaghetti med en smakrik rödmulssås som fångar Medelhavets essens.
- Spaghetti cozze fresche sgusciate e pecorino sardo – spaghetti med färska musslor och Pecorino Sardo, en perfekt balans av hav och ost.
- Linguine aglio, paprika dolce e battuta di scampi crudi – linguine med vitlök, söt paprika och rå räktartar, en smakexplosion.
Desserts - söta avslutningar
- Semifreddo alle mandorle o ai cachi – krämig semifreddo med mandel eller kakifruktsmak, perfekt svalkande.
- Cassata siciliana al forno – ugnsbakad siciliansk cassata, en traditionell och rik dessert.
- Mousse al cioccolato – len chokladmousse som rundar av middagen med elegans.
Drinks - komplettera med drycker
La Risacca Blu erbjuder ett väl utvalt sortiment av viner och öl, noga valda för att harmonisera med menyernas marina smaker. En perfekt dryckesupplevelse för att komplettera din måltid.
Sammanfattning
Med sin passion för färska råvaror och genuina recept erbjuder La Risacca Blu en rik och varierad meny som förför alla som älskar skaldjur och italiensk mat i Milano. Varje rätt är noga komponerad för att ge en minnesvärd smakupplevelse.
