Michelin-stjärnig meny på Zash i Riposto Italien.
Upplev en kulinarisk resa på Zash, en pärla i hjärtat av Sicilien, där den Michelin-stjärniga kocken Giuseppe Raciti skapar innovativa rätter med lokala ingredienser från den bördiga sicilianska marken.
Förrätter och Smårätter
Börja din måltid med delikata inslag som carpaccio på amberjack med frisk avokado och mango, eller njut av en smakrik scallop ceviche med citrus och granatäpple som väcker smaklökarna.
Huvudrätter
Utforska våra signaturmenyer: Percorso "i Classici di Zash" som bjuder på en spännande blandning av amberjack carpaccio, jalapeno-sås, pocherat ägg, tryffelkalvjus och grillad tonfiskmage. Eller prova Percorso "Vintage" med råbiff, kaviar, risotto och kalvfilé med bearnaisesås – en hyllning till klassiska italienska smaker med en modern twist. För en internationell touch, välj Percorso "Contaminazioni" som kombinerar smaker som pilgrimsmussla, tonfisktartar, iberisk jamon och smaker från öst och väst i en spännande fusion.
Efterrätter
Avsluta din måltid med utsökta desserter som den lena Total White med kokos, vit kaffe-glass och maräng, eller den lekfulla Winner Taco med choklad, jordnötter och popcorn. Eller njut av Rabarbaro med hallonmousse, rabarbermarmelad och lychee-sorbet för en fräsch avslutning.
Drycker och specialiteter
Zash kompletterar sina rätter med noga utvalda drycker som harmoniserar med menyns komplexa smaker, allt från lokala sicilianska viner till specialkaffe och kreativa cocktailar. Upptäck även deras unika petit four som tar dig från norr till söder i Italien på en söt smakresa.
