Antica Osteria Cera menyöversikt i Lughetto, Italien.
Välkommen till Antica Osteria Cera, en tvåstjärnig Michelin-restaurang som erbjuder en enastående kulinarisk resa genom det venetianska kökets skatter med fokus på färska skaldjur och lokala råvaror.
Förrätter
Börja måltiden med läckra och innovativa förrätter som visar upp havets rikedomar i kombination med subtila smaker:
- Spaghettino freddo con crudo di triglia, mazzancolla, calamaro e salsa di pistacchi di Bronte e mandarino
- Foglia di baccalà leggermente affumicato con caffè – en elegant kombination av lätt rökt torsk med en hint av kaffe
- Zuppa di granchi nostrani con patata al limone – en aromatisk krabb- och citronpotatissoppa som väcker smaklökarna
Huvudrätter
Fördjupa dig i huvudrätterna som hyllar det venetianska kökets kärlek till havets delikatesser och lokala ingredienser.
- Broeto de pesse con polenta, ricotta e pancetta – en smakrik fiskrätt serverad med krämig polenta, len ricotta och knaprig pancetta
- Polenta di mais bianco Perla i accompagnamento al fritto di moeche e acquadelle – vit pärlmajs-polenta som ackompanjemang till krispigt friterade säsongsbetonade fiskar
Desserter
Avsluta din middag med en unik och minnesvärd dessert som kombinerar havets smaker med den finaste italienska dessertkonsten.
- Gelato al plancton, caviale, olio alla lattuga di mare servito dentro il guscio di un'ostrica – en spektakulär dessert med planktonglass, kaviar och havssalladsolja serverad i ett ostronskal
Drycker
Antica Osteria Cera erbjuder ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner som kompletterar den delikata menyn perfekt, inklusive lokala viner från Veneto-regionen, samt kaffe för att avrunda din måltid.
