La Nicchia meny översikt i hjärtat av Alberobello, Italien.
Upptäck det autentiska köket från Puglia genom La Nicchias omsorgsfullt komponerade meny som hyllar regionala råvaror och klassiska italienska recept. Här möts du av rustika trullo-rum där varje rätt är en resa in i det lokala gastronomiska arvet.
Förrätter
Börja din måltid med signaturrätter som Antipasto della Casa, en aptitretare fylld med ett urval av lokala ostar, lufttorkade köttdelikatesser och marinerade grönsaker, som tillsammans skapar en perfekt harmoni av smaker.
Eller prova Quadrelli con Burrata, där pastakvadrater möter krämig burrata, saftiga körsbärstomater, knapriga mandlar och aromatisk basilikapesto – en fräsch och lekfull start.
Huvudrätter
La Nicchia bjuder på genuina Pugliska smaker med rätter som Orecchiette con Cime di Rapa – den berömda öronformade pastan med broccoli rabe, vitlök och chili, som levererar en perfekt balans mellan kryddighet och grönska.
För köttälskaren finns Tagliata di Manzo, en delikat skivad biffstek som serveras med ruccola, parmesanflisor och en ljuvlig balsamicoreduktion, vilket skapar en rik och fyllig smakupplevelse.
För en smak av havet rekommenderas Frittura di Pesce – en blandning av friterade skaldjur serverade med citronklyftor och tartarsås, som ger en krispig och fräsch njutning.
Desserter
Avsluta med sötma från Panna Cotta, en silkeslen vaniljkräm med karamellsås och färska bär som ger en perfekt balanserad efterrätt.
Eller frestas av Semifreddo alle Mandorle, en mandelbaserad semifreddo med chokladsås och krossade mandlar som ger en härligt krämig och nötaktig avslutning.
Drycker och specialiteter
La Nicchia erbjuder ett urval av regionala viner och lokalt bryggt öl som harmoniserar väl med menyns rika smaker. Njut av din måltid i en autentisk miljö med rustika detaljer och en genuin atmosfär.
- Lokala ostar och charkuterier – noggrant utvalda för att ge bästa smakupplevelse.
- Äkta regional pasta – tillagad efter traditionella recept från Puglia.
- Färska skaldjur – friterade perfektioner med fräscha tillbehör.
