Upptäck menyn på Il Turacciolo: en smakresa i Andria och Puglia's kulinariska hjärta.
Il Turacciolo bjuder på en omsorgsfullt komponerad meny som speglar Puglias rika mattraditioner med en modern twist. Varje rätt tillagas med noga utvalda, lokala råvaror för att erbjuda en genuin smakupplevelse i hjärtat av Andria.
Starters - Aptitretare för alla sinnen
Antipasti bjuder på ett frestande urval av salumi misti, lokala ostar och varierande bruschetta som tillsammans skapar en perfekt start på din måltid.
Mains - Huvudrätter som förför smaklökarna
Mellan antipasti och dessert kan du njuta av härliga huvudrätter som förenar traditionella smaker med kreativitet. Primi Piatti erbjuder bland annat paccheri al forno fyllda med kött, orecchiette med cime di rapa och en krämig risotto på kantareller. Secondi Piatti är riktiga smakäventyr med rätter som maialino nero med potatismousse och fikonkräm, grillad puledrotagliata med grönsaker samt oxfilé i rödvinssås.
Desserts - Söta avslutningar
Avsluta din måltid med klassiska italienska desserter som cassata siciliana, tiramisù och panna cotta med karamellsås, samtliga skapade med omsorg och kärlek.
Drycker och specialiteter
Il Turacciolo är lika kända för sitt imponerande urval av lokala viner som för maten. Kombinera gärna din rätt med en av de noga utvalda vinerna från Puglia för en komplett smakupplevelse.
- Lokala viner noga utvalda för att harmonisera med varje rätt och förhöja smakupplevelsen.
- Hantverksöl för dig som vill prova lokala brygder i en avslappnad atmosfär.
