Meny på Al Tonno di Corsa i Carloforte Italien och Sardinien med färsk tonfisk och sardinska specialiteter från Via Guglielmo Marconi 47 09014 Carloforte SU Italy
Al Tonno di Corsa bjuder på en utsökt och genuin kulinarisk resa i hjärtat av Carloforte, där tonfisk spelar huvudrollen i varje rätt. Denna restaurang är en pärla för matälskare som söker en äkta smakupplevelse av Sardiniens kustkök med en modern touch.
Förrätter
Som en aptitretare serveras den klassiska Antipasto Misto di Tonno - en smakrik kombination av färsk tonfisk, blandade grönsaker, oliver och kapris, vilket ger en perfekt balans mellan syrlighet och sälta.
Huvudrätter
Maten på Al Tonno di Corsa speglar den rika sardinska traditionen med moderna influenser och fokus på tonfiskens mångfald. Gnocchetti alla Carlofortina är små gnocchi serverade med en smakrik tonfiskragu och pesto, som tillsammans skapar en fyllig och aromatisk rätt.
För pastaälskare finns Tagliatelle alla Marinara med färska skaldjur i en delikat tomatsås, som ger en frisk och smakrik kombination från havet.
Den saftiga Ventresca di Tonno Scottata, tonfiskens magra buk, stekt lätt med olivolja och citron, erbjuder en perfekt balans mellan friskhet och intensitet.
Vegetariska favoriter inkluderar Cascà, en traditionell couscous med färska grönsaker och örter, samt Bobba med bondbönor och grönsaker, båda tillagade med extra jungfruolja för en autentisk smakupplevelse.
Desserter
Till efterrätt väntar söta läckerheter som Torta di Ricotta, en krämig ricottapaj med socker och ägg i ett sprött pajskal, och den klassiska Cassata Sarda, en rik dessert med ricotta, kandiserade frukter och choklad.
Drycker och Specialiteter
Al Tonno di Corsa erbjuder ett urval av noggrant utvalda viner och öl som kompletterar de smakrika rätterna. Restaurangen är också känd för sin varma och professionella service i en trivsam miljö med utomhusservering och parkering.
- Varför besöka Al Tonno di Corsa – För en unik kulinarisk resa med tonfisk i fokus från det sardinska köket.
- Mångsidigt menyutbud – Från genuina förrätter till havsinspirerade huvudrätter och söta, traditionella desserter.
- Autentisk atmosfär – En varm och välkomnande miljö med professionell personal och charmig utomhusservering.
