Josto meny i Cagliari: Sardinska smaker med en modern touch och havets läckerheter.
Upptäck en omsorgsfullt framtagen meny som hyllar Sardiniens kulinariska arv med en samtida twist. Josto i hjärtat av Cagliari bjuder på en inspirerande blandning av traditionella smaker och moderna inslag, noggrant komponerade för att väcka dina smaklökar.
Förrätter och starters
Med fokus på havets frukter och lokala ingredienser ger Josto dig en inbjudande start på din gastronomiska resa. Njut av eleganta smaker som sätter tonen för resten av måltiden.
Huvudrätter med sardinsk karaktär
Huvudrätterna är hjärtat i Jostos meny där sardinska specialiteter möter kreativa tolkningar. Fregula ai frutti di mare är en ljuvlig rätt där pärlkornspasta möter ett hav av färska skaldjur – en sann upplevelse för finsmakaren. Spaghetti alla bottarga erbjuder en smakrik variant på pasta med den saltade och torkade fisken bottarga som ger en unik umamismak. Tonno alla brace serveras som perfekt grillad tonfisk, vilket framhäver fiskens naturliga textur och smaker, en favorit för den som älskar genuin grillad fisk.
Desserter som förför
Avrunda din middag med Jostos underbara Tortina con mele cotogne – en delikat liten paj med kvittenäpple som ger en perfekt balans mellan sötma och syra. Ett elegant sätt att runda av en smakrik sardinsk måltid.
Drycker och specialiteter
Josto kompletterar sin meny med ett urval av noggrant utvalda viner och drycker som harmonierar med varje maträtt. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe för att göra din matupplevelse komplett. Den eleganta miljön med varm atmosfär och engagerad personal gör varje besök till något speciellt.
- Fregula ai frutti di mare: pärlkornspasta med färska skaldjur.
- Spaghetti alla bottarga: pasta med den smakrika torkade fisken bottarga.
- Tonno alla brace: perfekt grillad tonfisk med ren smak.
- Tortina con mele cotogne: en kvittenäppelpaj för en söt avslutning.
