Menu del Ristorante Profumi di Cous Cous i San Vito Lo Capo, Italien.
Upptäck en smakrik resa genom Siciliens kulinariska traditioner med Profumi di Cous Cous, där varje rätt är noggrant tillagad med färska och lokala råvaror. Här samsas medelhavets och arabiska influenser i en modern och elegant atmosfär, perfekt för både matälskare och nyfikna resenärer.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika och traditionella sicilianska förrätter som värmer smaklökarna och sätter tonen för kvällen.
- Panelle – Frasiga friterade kikärtspannkakor smaksatta med persilja och lök, ett läckert vegetariskt alternativ.
- Parmigiana di melanzane – En klassiker med lager av aubergine, tomat, mozzarella och basilika som smälter samman i perfekt harmoni.
Huvudrätter
Huvudrätterna bjuder på en elegant blandning av havets läckerheter och sicilianska smaker, med fokus på couscous i flera läckra varianter.
- Cous Cous Duo – En smakrik kombination av Cous Cous Rais och Cous Cous Eruzione som erbjuder det bästa från två världar.
- Cous Cous Rais – Fräsch couscous med tonfisk, citruspesto och aubergine, en perfekt balans mellan syra och rundhet.
- Cous Cous Eruzione – En mörk och intensiv variant med bläckfiskbläck och havets delikatesser som sjöborrar.
- Busiate alla Norma – Traditionell pasta med tomat, aubergine och saltad ricotta för en autentisk siciliansk smakupplevelse.
- Sarde a beccafico – Sardiner fyllda med pinjenötter, russin, persilja och vitlök, en klassisk siciliansk rätt med en modern twist.
Desserter
Avsluta måltiden med en ljuvlig dessert som visar på enkel elegans och det bästa från siciliensk sötsakskonst.
- Parfait di mandorle – En krämig mandelparfait gjord på mandlar, socker, ägg och grädde, perfekt avslutning på en minnesvärd middag.
Drycker och specialiteter
Njut av en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt och upplev kreativa cocktails vid den omtyckta baren. Här kan du också hitta en variation av kaffe och andra drycker som förhöjer din matupplevelse ytterligare.
