Menu del ristorante la cambusa i sicilianska smakerna vid havet.
På Ristorante La Cambusa i Castellammare del Golfo kan du njuta av enastående sicilianska rätter där havets skatter står i centrum. Menyn är en hyllning till autentiska lokala smaker med en modern touch, alla tillagade med färska och noggrant utvalda ingredienser.
Förrätter för att locka smaklökarna
Börja din kulinariska resa med klassiska sicilianska förrätter som Frittura di Calamari – krispiga friterade bläckfiskringar, perfekt kryddade och serverade med citron för en fräsch touch. Eller prova den färgstarka Caponata Siciliana, en smakrik auberginegryta med tomat, selleri, kapris och oliver, balanserad med en lätt syra från vinäger och sötma från socker.
Huvudrätter som fångar havets essens
Huvudrätterna är en fest för fisk- och skaldjursälskare. Busiate alla Cambusa är en signaturrätt där handgjord busiatepasta möter saftig hummer i en aromatisk tomatsås med vitlök och persilja. För en mer robust smakupplevelse, prova Couscous di Pesce, en mustig rätt med couscous och en härlig blandning av färsk fisk och skaldjur i en smakfull tomat- och vitlökssås.
Söta avslutningar
Avsluta middagen med himmelska desserter som den klassiska Tiramisù – krämig mascarpone med smak av kaffe och kakao, eller den unika Cannolo Scomposto, en dekonstruktion av den välkända cannolin med ricottakräm, kandiserad frukt, chokladbitar och pistagenötter som skapar en perfekt balans mellan sötma och textur.
Drycker och specialiteter
Till maten rekommenderas deras husets vin, ett lokalt vin som är både friskt och lättdrucket – ett sällsynt fynd i Sicilien som förhöjer varje tugga. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe, perfekt för att avrunda måltiden eller njuta under en avkopplande stund med utsikt över marinaområdet.
- Frittura di Calamari – krispiga friterade bläckfiskringar med citron.
- Caponata Siciliana – auberginegryta med kapris, oliver och en balanserad syra.
- Busiate alla Cambusa – pasta med hummer i tomatsås med vitlök och persilja.
- Couscous di Pesce – couscous med blandade skaldjur i tomatsås.
- Tiramisù – klassisk dessert med mascarpone och kaffe.
- Cannolo Scomposto – ricotta, kandiserad frukt och pistagenötter i en dekonstruktion av cannoli.
