En njutbar meny på Locanda del Marinaio i Cefalù, Italien
Locanda del Marinaio erbjuder en noggrant utvald meny som förenar den rika sicilianska traditionen med en modern och kreativ touch. Här kan matälskare och nyfikna resenärer förvänta sig en kulinarisk upplevelse fylld med smakrika och välbalanserade rätter, allt från havets friska läckerheter till förföriska desserter.
Förrätter
Börja din måltid med anrättningar som visar upp havets rikedomar och oväntade smakkombinationer. Prova den läckra Antipasto di mare med fileter av triglia, saftig kiwi, färska pomodorini och en touch av svart bläckfiskssås som ger en spännande kontrast. Eller njut av Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura, där möra bläckfiskstentakler serveras med lentil hummus och en krämig sås av sellerirot för en unik textur och smak.
Huvudrätter
Till huvudrätt serveras klassisk italiensk pasta med en twist. Spaghetti freschi con ragù bianco di scorfano e capperi är ett måste—färsk spaghetti med en vit ragù på skorpionfisk och kapris som ger en fin balans mellan mildhet och syrlighet. Denna rätt är en hyllning till Siciliens hav och traditionella smaker, men med en samtida elegans.
Desserter
Avsluta din måltid med söta och fräscha desserter som lämnar ett bestående intryck. Gelatina di frutta med kaffesås är en läcker fruktgelé som kombineras med en rik och aromatisk kaffesås, perfekt för kaffefantasten. För en exotisk avslutning pröva Semifreddo di mango con confettura di sedano e salsa al frutto della passione, en krämig mangosemifreddo med sellerisylta och passionsfruktssås som skapar en spännande och uppfriskande smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
På Locanda del Marinaio kan du även njuta av ett fint urval av viner från regionen, utvalda för att komplettera menyns rätter. Kaffeälskare uppskattar den välbryggda espresson som avslutar måltiden på bästa sätt. Restaurangen erbjuder även ett brett sortiment av andra drycker inklusive öl och alkoholfria alternativ, vilket gör det lätt att hitta något för alla smaker.
- Antipasto di mare – Filetti di triglia, kiwi, pomodorini, nero di seppia.
- Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura – Polpo, hummus di lenticchie, salsa di sedano rapa.
- Spaghetti freschi con ragù bianco di scorfano e capperi – Spaghetti freschi, scorfano, capperi.
- Gelatina di frutta con salsa al caffè – Gelatina di frutta, salsa al caffè.
- Semifreddo di mango con confettura di sedano e salsa al frutto della passione – Semifreddo di mango, confettura di sedano, salsa al frutto della passione.
