Upptäck Menyn på Ristorante da Filippino i Lipari Skärgårdens Skatter och Traditioner i Varje Tugga
På Ristorante da Filippino möts du av en genuin siciliansk kulinarisk resa, där varje rätt är noggrant komponerad med färska, lokala råvaror. Den rustika atmosfären med träbjälkar och en stor täckt terrass som blickar ut över havet skapar en perfekt inramning för att njuta av klassiska smaker från Liparis skärgård.
Förrätter och Starters
Börja din måltid med delikatesser som visar upp havets rikedomar och Siciliens unika kryddor. Här kan du njuta av exempelvis en mustig Zuppetta del nonno Filippino med havskatt, små tomater och hemlagad äggpasta smaksatt med Liparis kryddor eller dyk ner i den fräscha och enkla smaken av lokalt fångad fisk som serveras med varsam hand.
Huvudrätter med Siciliansk Touch
Filippinos huvudrätter är en hyllning till havet och de sicilianska traditionerna. Prova det svarta risotton al nero di seppia, där carnaroliris möter bläck från färsk bläckfisk för en smakrik och intensiv upplevelse. Eller njut av friterad fisk, en krispig och lätt rätt med noggrant utvalda färska fiskar friterade i vegetabilisk olja. Tortelloni di gamberi e crostacei är ett annat mästerverk med hemlagad pasta fylld med räkor, hummer och ricottaost – en perfekt kombination av smaker och texturer.
Dessertfavoriter
Avsluta din måltid med klassiska sicilianska desserter som Cassata Eoliana, en ljuvlig blandning av ricotta, kandade frukter, mjuk sockerkaka och choklad som smälter i munnen. Eller prova Cannolo Siciliano, vars krispiga skal rymmer en len ricottafyllning med kandad apelsinskal och chokladbitar – en perfekt söt avslutning på din sicilianska middagsupplevelse.
Drycker och Specialiteter
För att komplettera din smakresa erbjuder restaurangen ett brett urval av noga utvalda viner från Sicilien, inklusive både röda och vita sorter som passar utmärkt till fisk och skaldjur. Du kan även avnjuta kvalitetsöl eller klassiskt kaffe som avrundning.
- Zuppetta del nonno Filippino: Havskatt, små tomater, Liparis kryddor och hemlagad äggpasta.
- Risotto al nero di seppia: Carnaroliris med bläck från färsk bläckfisk.
- Frittura di pesce: Ett urval av färsk fisk friterad i vegetabilisk olja.
- Tortelloni di gamberi e crostacei: Hemlagad pasta fylld med räkor, hummer och ricottaost.
- Cassata Eoliana: Ricotta, kandade frukter, sockerkaka och choklad i en klassisk siciliansk dessert.
- Cannolo Siciliano: Krispigt skal fyllt med ricotta, kandad apelsinskal och chokladbitar.
