Traditionell siciliansk meny på Trattoria Ai Cascinari i Palermo
Trattoria Ai Cascinari erbjuder en autentisk smakresa genom Sicilien med sin traditionella meny som är skapad för att tillfredsställa både lokalbefolkningen och nyfikna besökare. Här kan du förvänta dig rätter som kombinerar färska, lokala råvaror med klassiska recept, vilket ger en genuin upplevelse av den sicilianska matkulturen.
Starters - Antipasti
Börja din måltid med ett urval av läckra antipasti som bjuder på en rik palett av smaker: Polpette di melanzane – krispiga auberginebollar, Polpette di sarde – sardellbollar med en pikant smak, Involtini di ortaggi – fyllda grönsaksrullar, Caponata di melanzane – en söt och syrlig aubergineröra samt Cascinaro, en lokal specialitet som speglar trattorians själ.
Mains - Primi och Secondi Piatti
För huvudrätter erbjuder menyn en rad smakrika alternativ. Primi Piatti inkluderar flera varianter av Timballo – rustik och traditionell, med aubergine som bas (alla norm), samt innovativa varianter med pasta, svärdfisk och sardiner. Under Secondi Piatti hittar du fisk- och kötträtter som Sarde a beccafico – fyllda sardiner, Fritto misto di mare – en varierad friterad skaldjursmix, Involtini di pesce spada – svärdfiskrullar och den fylliga Calamaro ripieno, en fylld bläckfisk. För köttälskare finns Falsomagro med sås och ärtor samt Involtini di carne al cartoccio, köttinbakade rullar serverade med ugnsrostad potatis.
Desserts - Dolci
Avsluta din middag med det utsökta dessertalternativet Crostata al gelo di anguria, en klassisk siciliansk vattenmelonpaj som ger en svalkande och sött avslutning på din måltid. Den här dessertspecialiteten understryker trattorians engagemang för att bevara Siciliens kulinariska traditioner.
Drycker och Specialiteter
Trattoria Ai Cascinari serverar ett urval av lokala viner, inklusive uppskattade röda viner som Syrah, och erbjuder även öl och alkoholfria drycker som kompletterar varje rätt perfekt. Restaurangens varma och välkomnande atmosfär gör det till en idealisk plats för att njuta av en genuin siciliansk måltid i hjärtat av Palermo, långt från turiststråken men med en livlig lokal stämning.
- Varför välja Trattoria Ai Cascinari? Här får du en unik chans att smaka på autentiska sicilianska rätter med ingredienser från området, tillagade med omsorg och passion.
- Fräscha råvaror och traditionella recept utgör grunden för varje maträtt, vilket garanterar en smakrik och genuin upplevelse.
- Mysig och autentisk miljö som speglar Siciliens rika kulinariska arv och ger en genuin trattoria-upplevelse.
