Il piccolo principe meny i Viareggio Italien
Upptäck enastående matupplevelser på Il Piccolo Principe i hjärtat av Viareggio, där det traditionella möter modern kreativitet. Restaurangen erbjuder en spännande meny som elegant förenar Medelhavets smaker med innovativa tekniker, vilket gör varje rätt till en kulinarisk resa som lockar både finsmakare och äventyrslystna matälskare.
Förrätter
Börja din måltid med subtila och smakrika förrätter som framhäver färska lokala råvaror och oväntade kombinationer.
- Triglia di scoglio croccante med krämig fänkål och basilika, serverad med krispiga grönsaker och en rik cacciucco-sås.
- Grillad kronärtskocka dränkt i olja och sesam, en balanserad förrätt fylld med jordnära toner.
Huvudrätter
Il Piccolo Principe presenterar enastående huvudrätter som kombinerar traditionella italienska smaker med moderna inslag och oväntade ingredienser.
- Spaghetti mantecati med smör, ansjovis och en subtil rökig te-ton som lyfter pastan till nya höjder.
- Calamarata di Gragnano tillagad i vas med läcker skaldjur, bläckfisk, asparges och en frisk citronzest.
- Agnolotti fyllda med karamelliserad lök och oxtail, en rik och smakfull klassiker.
- Piccione al barbecue med ananas, mejram och en elegant sås baserad på vermouth som förhöjer smaken.
- Tortello med söt lök, oxtail, pecorino och tryffel – en lyxig och aromatisk rätt.
- Sanpietro med grillad sallat, märg och en spännande gelé av rökt vinäger som ger en djup smakprofil.
- Spaghetti med pesto på röda räkor, torvad whisky, ruccola och lime för en livfull och komplex smak.
Efterrätter och drycker
Avsluta din festmåltid med delikata efterrätter och njut av ett noga utvalt sortiment av drycker som komplimenterar varje rätt.
- Ett urval av utsökta viner från Toscana och Italien, noga utvalda för att förhöja dina smakupplevelser.
- Kreativa cocktails som speglar restaurangens innovativa anda och regionala influenser.
