Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Cocun Cellar Restaurant in San Cassiano Italy's Hidden Gem of Gourmet Dining and Wine Excellence.

Nestled in the picturesque village of San Cassiano within the stunning Trentino-Alto Adige region, Cocun Cellar Restaurant offers a truly exceptional dining experience that combines the charm of a historic wine cellar with innovative culinary delights. This Italian gem is renowned for its vibrant atmosphere, impeccable service, and a wine selection curated by the expert sommelier Jan Clemens, who transforms wine tasting into an unforgettable journey.

A Unique Dining Experience in a Wine Cellar Setting

Visitors rave about the restaurant's captivating ambiance, where rustic charm meets modern elegance. Guests can enjoy their meals surrounded by an incredible selection of wines, making Cocun a haven for wine enthusiasts and foodies alike. The innovative dishes highlight fresh, high-quality ingredients with thoughtful vegetarian options, satisfying diverse palates in a setting that invites relaxation and indulgence.

Highlights That Make Cocun Cellar Stand Out

 crafted by sommelier Jan Clemens, elevating each meal to an artful experience.

 offering a delightful and unexpected surprise to conclude your meal.

Cocun Cellar Restaurant operates from 6:00 PM to 11:30 PM every day except Wednesday, when it is closed. To ensure a seamless dining experience, guests are encouraged to make reservations, particularly during the busy tourist season. The restaurant embraces a smart casual dress code to maintain an elegant yet relaxed atmosphere. While the environment welcomes families, it is best suited for children aged six and above due to the sophisticated menu and ambiance.

What is the best time to visit Cocun Cellar Restaurant?

 The restaurant operates from 6:00 PM to 11:30 PM, Monday to Sunday, and is closed on Wednesdays. It's advisable to make reservations in advance, especially during peak tourist seasons.

Is there a dress code at Cocun Cellar Restaurant?

 The restaurant recommends a smart casual dress code to ensure a comfortable and elegant dining experience.

Are children allowed at Cocun Cellar Restaurant?

 While the restaurant is family-friendly, it's recommended for children aged 6 and above due to the dining environment and menu offerings.

Community Sentiment and Experience Summary

Guests consistently praise Cocun Cellar Restaurant for its unique wine cellar ambiance and exceptional wine selection, highlighting the knowledgeable and friendly staff, especially sommelier Jan Clemens, who expertly guides visitors through the wine experience. The innovative dishes and surprises like the Chocolate Room create memorable dining moments, making Cocun a must-visit destination for travelers seeking a sophisticated and delightful culinary adventure in South Tyrol.

The history of Cocun cellar restaurant in San Cassiano, Italy.

Cocun Cellar Restaurant, nestled within the Ciasa Salares hotel in the enchanting village of San Cassiano, offers a unique dining experience that merges culinary excellence with a rich **wine heritage**. The name 'Cocun' translates to 'cork' in Ladin, a nod to the region's deep-rooted connection to wine culture. Established in 2015, this restaurant quickly became a favorite for both locals and visitors, known for its extensive wine collection that boasts an impressive 24,000 bottles and 1,900 labels, focusing primarily on biodynamic and natural wines from across Europe.

Significant milestones in Cocun's history

2015: Cocun Cellar Restaurant opens within Ciasa Salares hotel.

2017: Restaurant receives recognition for its extensive wine collection.

2019: Chef Norbert Niederkofler collaborates with Cocun Cellar Restaurant.

2020: Restaurant introduces the 'Chocolate Room' experience.

Today, Cocun continues to thrive, offering a contemporary Italian menu infused with global influences. Each dish is crafted with high-quality ingredients, bringing out the stories behind them. The restaurant also embraces the concept of sustainability, making it a perfect choice for conscientious diners looking to enjoy a **remarkable gastronomic journey**. With its cozy ambiance and dedicated staff, Cocun Cellar Restaurant not only provides excellent food but also an unforgettable experience, making it a must-visit destination in San Cassiano.

Extensive selection of biodynamic and natural wines

Exceptional cheese and chocolate offerings

Reservations are recommended due to limited seating

Higher price point may not be suitable for all budgets

Cocun Cellar Restaurant is perfect for wine enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and foodies eager to explore innovative cuisine.

Make sure to reserve a table in advance, especially during peak seasons. The restaurant is closed on Wednesdays, and while the prices reflect the quality, they may not fit every budget.

Cocun Cellar Restaurant offers a remarkable dining experience that combines exquisite food, an extensive wine selection, and a unique atmosphere. While it may be on the pricier side, the quality of the experience makes it worth every penny.

Discover Cocun Cellar Restaurant In San Cassiano Italy's Culinary Gem 

Nestled in the picturesque village of San Cassiano, within Italy's breathtaking Trentino-Alto Adige region, Cocun Cellar Restaurant offers an unforgettable dining experience. This unique establishment delights visitors with an inviting wine cellar ambience, exceptional cuisine, and an expertly curated selection of wines that elevate any meal.

At Cocun, every plate is a masterpiece crafted with fresh, high-quality ingredients that satisfy both traditional and vegetarian palates. Diners praise the kitchen for innovative dishes and a memorable fondue experience that pairs perfectly with local flavors. Complement your meal with a selection from their biodynamic and natural European wine collection, expertly guided by sommeliers who make wine tasting both approachable and educational.

 that explore biodynamic and natural wines from across Europe, guided by expert sommeliers.

 offering traditional cheese fondue with various delicious accompaniments.

 that creates an intimate and welcoming setting perfect for romantic dinners or special occasions.

 available for guests who enjoy dining al fresco amidst the stunning alpine scenery.

Cocun is located at Strada Prè de Vì 31 in the heart of San Cassiano, easily accessible with free street parking. They welcome reservations and offer full-service dining for lunch, dinner, and dessert. While not suitable for children, the restaurant does cater to vegetarian diets and accepts credit cards for your convenience.

 with expertly crafted dishes served daily.

 available for a scenic dining experience.

Badia

Guests frequently praise the restaurant's unique wine cellar ambiance, exceptional wine selection, and innovative dishes. The knowledgeable staff, especially sommelier Jan Clemens, is often highlighted for enhancing the dining experience. The 'Chocolate Room' is a standout feature, offering a delightful end to the meal.

En unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Italien

Europe

Italy

Cocun Cellar Restaurant, beläget i San Cassiano, är en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell italiensk matlagning med en modern twist. Med en atmosfär som är både elegant och inbjudande, erbjuder restaurangen en perfekt plats för både romantiska middagar och familjesammankomster. Grundad i en historisk vinkällare, har Cocun blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, kända för sina exceptionella vinparningar och en meny som hyllar lokala råvaror.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Cocun Cellar Restaurant är en fest för sinnena, med rätter som är både visuellt tilltalande och smakfulla. Här är några av de mest populära rätterna och dryckerna som du inte får missa:

Husets pasta med lokala svampar och tryffel

Vinkällarens utvalda viner från regionen

Cocun Cellar Restaurant erbjuder en rad bekvämligheter för att göra din upplevelse så minnesvärd som möjligt. Med en vacker uteservering och en välkomnande inomhusmiljö är det en perfekt plats för både lunch och middag. Restaurangen är också känd för sina vinprovningar, där kunniga sommelierer, som Jan Clemens, guidar gäster genom en noggrant utvald vinlista.

Beläget i den pittoreska byn San Cassiano, är Cocun Cellar Restaurant omgiven av de vackra Dolomiterna, vilket gör det till en idealisk plats för både matälskare och naturälskare. I närheten finns flera vandringsleder och skidbackar, vilket gör det till en perfekt bas för att utforska regionens naturliga skönhet.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under högsäsong.

A: Vi accepterar både kreditkort och kontanter.

A: Tyvärr, restaurangen är inte barnvänlig.

A: Vi har öppet varje dag från 18:00 till 22:00.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbzZuMGpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ08l0l45eEcRE8wViW3NuG4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbzZuMGpBRRAB

Spectacular dining experience with expert wine pairings thanks to Jan Clemons. The atmosphere is beautiful & the hosts so kind & welcoming.  10/10 recommend, it was a top moment of our trip, so much so that we came back the very next night.  If you travel to La Villa & don’t come to Cocun you’re doing it wrong.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMmVyOUNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ08l0l45eEcRE8wViW3NuG4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMmVyOUNBEAE

If you’re in the area this restaurant is not to be missed! While it may seem costly at first glance, between the food, the quality of ingredients and the special experience the staff make for you it really is worth every single penny.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURObnJPZUV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ08l0l45eEcRE8wViW3NuG4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURObnJPZUV3EAE

One of the best wine tasting experiences we have ever had.
Jan Clemens is one of the best sommeliers we have ever met, knows his business and is able to explain complex topics in a simple and friendly manner and by this getting people closer to wines.
We would definitely recommend COCUN, Ciasa Salares and Bona Luna Bar as well,
where we have had another great experience (and a perfect Grog drink).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb0puZm1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ08l0l45eEcRE8wViW3NuG4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb0puZm1nRRAB

Fantastic experience of dining in a wine cellar. Excellent food, excellent service, an incredible selection of wines — shout out to our Bourgogne expert, thanks to whom we’ve discovered two French treasures! Thanks to the whole team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaS1ta2FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ08l0l45eEcRE8wViW3NuG4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaS1ta2FBEAE

Amazing! One of the best restaurants in the area. Very unique and fun experience, getting to visit the chocolate room and a few other surprises throughout the meal. The food was outstanding.

Cocun Cellar Restaurant i San Cassiano – Lyxigt Vin och Mat

Cocun Cellar Restaurant, located within the Ciasa Salares hotel in San Cassiano, Italy, offers a unique dining experience in a wine cellar setting. The name 'Cocun' means 'cork' in Ladin, reflecting its deep connection to wine culture. The restaurant boasts an extensive wine collection with 24,000 bottles and 1,900 labels, focusing on biodynamic and natural wines from Europe. The menu features contemporary Italian cuisine with global influences, emphasizing high-quality ingredients and their stories.

Historien om Cocun Cellar Restaurant i San Cassiano, Italien.

Cocun Cellar Restaurant, beläget inom Ciasa Salares hotell i den pittoreska byn San Cassiano, erbjuder en unik matupplevelse i en atmosfär av vinlagring. Namnet 'Cocun' betyder "kork" på ladin, vilket understryker restaurangens djupa förbindelse med vinets kultur. Med en imponerande vinlista innehållande över 24,000 flaskor och 1,900 etiketter, fokuserar restaurangen på biodynamiska och naturliga viner från hela Europa.

Menyn på Cocun Cellar Restaurant har en stark betoning på samtida italiensk mat med globala influenser. Här läggs stor vikt vid högkvalitativa ingredienser och deras historier, vilket ger varje rätt en djupare dimension. Restaurangens unika miljö i en vin källare skapar en atmosfär som är både intim och inspirerande.

2015: Cocun Cellar Restaurant öppnar inom Ciasa Salares hotell.

2017: Restaurangen får erkännande för sin omfattande vinlista.

2019: Kocken Norbert Niederkofler samarbetar med Cocun Cellar Restaurant.

2020: Restaurangen introducerar "Chocolate Room"-upplevelsen.

Cocun Cellar Restaurant har inte bara blivit en destination för matälskare utan också en symbol för vinets tradition och kultur i regionen. Med en ständigt växande meny och en passion för gastronomi är det en plats som fortsätter att fascinera både lokalbefolkningen och besökare från hela världen.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Cocun cellar restaurant is a hidden gastronomic gem in San Cassiano, Italy, offering a unique dining experience that combines the region's rich culinary heritage with breathtaking alpine views. The restaurant features rustic elegance with exposed stone walls and oak beams, serving dishes made from local ingredients and a curated selection of regional wines.

Cocun cellar restaurant

Experience a fusion of contemporary and Italian cuisine in a unique wine cellar setting.

Yellow Tomato Gazpacho

Roasted Milk Cream with Oyster Mushrooms

Cold Spaghetti with Melanzani Cream

Fondue

Grilled Lamb Chops

Risotto with Porcini Mushrooms

Chocolate Room Experience

Cocun Cellar Restaurant Menu

Cocun Cellar Restaurant i San Cassiano erbjuder en unik fusion av samtida och italiensk matlagning i en stämningsfull vinkällarmiljö. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser och lokala råvaror, skapar köket en upplevelse som är både smakfull och minnesvärd. Menyn är noggrant utformad för att tillfredsställa både traditionella och moderna smaklökar, vilket gör varje besök till en kulinarisk upptäcktsfärd.

Gul Tomat Gazpacho: En fräsch och smakrik förrätt med gula tomater, gurka och vitlök.

Grillade Lammkotletter: Mör lammkotlett med rosmarin och vitlök, perfekt grillad.

Risotto med Porcini: En krämig risotto med porcini-svamp och parmesan.

Chokladrum: En unik dessertupplevelse med mörk, mjölk och vit choklad.

Cocun erbjuder ett noggrant utvalt vinprogram, perfekt för att komplettera varje rätt. Med expertis från sommelier Jan Clemons, kan gästerna njuta av en rad viner som harmoniserar med menyn. Varje vin är valt för att förstärka smakerna i maten, vilket skapar en oförglömlig mat- och vinupplevelse.

Restaurangen erbjuder flera kostalternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Varje rätt är noggrant utformad för att tillgodose olika kostbehov, vilket gör Cocun till ett utmärkt val för alla gäster.

Kocken rekommenderar att prova Fondue, en klassisk rätt som är perfekt för delning. Dessutom är Grillade Lammkotletter en höjdpunkt på menyn, med sina rika smaker och mört kött.

Besök Cocun Cellar Restaurant i San Cassiano för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar smak och atmosfär på bästa sätt. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa.

Upptäck den unika Cocun cellar restaurant i San Cassiano! Njut av autentisk italiensk mat och fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag!

Cocun - Unique Dining Experience in San Cassiano

Badia Municipality

Explore a selection of biodynamic and natural wines from Europe, guided by expert sommeliers.

Wine Tasting

Enjoy a traditional cheese fondue with a variety of accompaniments.

Fondue Experience

cocun cellar restaurant i san cassiano, italien och dess unika erbjudanden på vin och matupplevelser.

I hjärtat av det pittoreska San Cassiano i Trentino-Alto Adige, Italien, erbjuder Cocun Cellar Restaurant en oförglömlig matupplevelse där tradition möter modern finess. Den här restaurangen, belägen på Strada Prè de Vì 31, är känd för sin förtrollande atmosfär i en vinlagringsmiljö och sin passion för biodynamiska och naturliga viner.

upplev exklusiva vinprovningar med expertvägledning

En av Cocun Cellar Restaurants mest uppskattade erbjudanden är deras vinprovning, där du för en kostnad av 50 EUR får utforska ett omsorgsfullt urval av biodynamiska och naturliga viner från hela Europa. Under ledning av kunniga sommelierer som Jan Clemons, får du inte bara smaka utan även lära dig om vinernas unika karaktär och ursprung. Den här upplevelsen är perfekt för vinälskare och nyfikna resenärer som vill fördjupa sin vinkunskap i en genuin och avslappnad miljö.

njut av en klassisk och smakrik fondueupplevelse

För dig som älskar traditionella alplivsdelikatesser erbjuder Cocun en fondueupplevelse för 25 EUR. Denna mysiga måltid inkluderar en utsökt ostfondue serverad med ett varierat urval av tillbehör som förhöjer smaken. Det är ett utmärkt val för en varm och gemytlig middag, särskilt under de kyligare månaderna, och understryker restaurangens engagemang för att erbjuda autentiska och njutbara matstunder.

faciliteter och atmosfär på cocun cellar restaurant

Restaurangen bjuder på både inomhus- och utomhusplatser, vilket gör det möjligt att njuta av den vackra dalmiljön under wärmare dagar. Här erbjuds lunch, middag, dessert och kaffe i en elegant men ändå inbjudande miljö. För den som värdesätter service och kvalitet är Cocun också känt för sin vänliga och professionella personal samt sin gedigna vinkällare med ett imponerande sortiment, perfekt komponerade för att komplettera varje måltid.

 – Centralt beläget i San Cassiano, vilket gör det lättillgängligt för både lokalbor och turister.

 – Fri gatuparkering finns tillgänglig för gäster.

 – Accepterar kreditkort, vilket gör det enkelt och smidigt.

 – Möjlighet att boka bord rekommenderas för att säkra plats i denna populära restaurang.

varför cocun cellar restaurant är ett måste i la villa området

Cocun Cellar Restaurant erbjuder en kombination av enastående mat och dryck i en atmosfär som är både elegant och avslappnad. Gäster har beskrivit det som en av de bästa restaurangupplevelserna i området, där den personliga servicen och det expertiserade vinutbudet lyfter besöket till något alldeles extra. Att besöka Cocun är att utforska den rika kulinariska kulturen i Sydtyrolen med en touch av innovation och passion.

Sammanfattningsvis är Cocun Cellar Restaurant ditt självklara val för en unik vin- och matresa i San Cassiano, perfekt för både matälskare och vinkännare.

Trentino-Alto Adige

Upplev en unik vin- och matupplevelse på Cocun Cellar Restaurant i Badia, Italien. Njut av biodynamiska viner och innovativa italienska rätter i en vinuterium-ambiance.

Cocun Cellar Restaurant i Badia - Unik Vin- och Gourmetupplevelse

Boka din plats på Cocun Cellar Restaurant i Badia, Italien, för en gourmetmatupplevelse med världssortiment av biodynamiska viner och kreativ italiensk meny.

Cocun Cellar Restaurant i Badia - Vin och Mat i Italien

Öppettider för Cocun Cellar Restaurant, Badia. Hitta öppettider för Cocun Cellar Restaurant, Badia på Ciasa Salares - novacircle.com