Översikt över menyn
Ristorante Penacio i Arcugnano erbjuder en noggrant utvald meny med traditionella italienska rätter, där fokus ligger på färska och lokala ingredienser. Med en passion för det italienska köket skapas varje rätt med omsorg och kreativitet, vilket ger en unik matupplevelse.
Signaturrätter
Ristorante Penacio erbjuder en rad signaturrätter som verkligen fångar essensen av italiensk matlagning.
• Risotto al Tartufo dei Colli Berici: En krämig risotto med truffel från Berici-kullarna, perfekt balanserad med parmesan.
• Filetto di Manzo alla Griglia: Grillad oxfilé som är saftig och smakrik, serverad med örter och olivolja.
• Pappardelle ai Finferli: Hemlagad pappardelle med kantareller, vitlök och persilja, en sann smak av säsongen.
• Guancia di Manzo Brasata: Mörad oxkind i rödvinsås, serverad med rotfrukter, en klassisk italiensk comfort food.
• Tartare di Manzo al Tartufo: En delikat tartar med truffel, perfekt för förrätt.
• Insalata di Mare: En fräsch skaldjurssallad med räkor, bläckfisk och musslor.
• Semifreddo alla Nocciola: En nötkrämig dessert som smälter i munnen.
• Tiramisù: Den klassiska italienska desserten med mascarpone och kaffe.
Drycker och kombinationer
Ristorante Penacio erbjuder ett noggrant utvalt vinutbud som perfekt kompletterar menyn. Varje rätt kan paras med ett passande vin, vilket förstärker smakerna och ger en helhetsupplevelse.
Mixologin är också en viktig del av upplevelsen, med kreativa cocktails som använder lokala ingredienser och säsongens smaker.
Dietalternativ
Ristorante Penacio erbjuder flera alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska och veganska rätter. Kocken är alltid villig att anpassa rätter för att möta allergier och kostpreferenser.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar alltid att prova den säsongsbetonade rätten, som just nu är Guancia di Manzo Brasata, en rätt som verkligen visar på den italienska matlagningens kärna.
Upplev menyn
Besök Ristorante Penacio i Arcugnano för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Boka ditt bord idag och upptäck den italienska gastronomins skatter.
