Casa Perbellini 12 Apostoli är en historisk och exklusiv restaurang belägen mitt i hjärtat av Verona, Italien. Denna restaurang är känd för sina innovativa och kreativa smakmenyer som skickligt kombinerar klassiska italienska smaker med moderna kulinariska tekniker. Det är en plats där varje rätt är ett konstverk, och gästerna får en unik möjlighet att följa kockarnas mästerliga hantverk i det öppna köket. Miljön är intim och inbjudande, med en harmonisk blandning av historisk arkitektur och modern design, vilket skapar en perfekt atmosfär för både lunchtid och kvällsmiddag.
Restaurangen erbjuder välkomponerade smakmenyer där varje rätt är noggrant utvald för att skapa en resa genom dofter, aromer och texturer. Vinparningarna är perfekta och förstärker varje smakupplevelse. Gästerna uppskattar särskilt rätter som havsabborre-tartar med lakritssås och den berömda tomatspaghettin, som tillagas på ett sätt som lyfter fram naturlig sötma och umami.
- Öppettider: Restaurangen är öppen tisdag till lördag med lunchservering från 12:30 till 14:00 och middag från 19:30 till 21:00. Den är stängd på söndagar och måndagar.
- Klädkod: Ingen strikt klädkod, men gäster rekommenderas att klä sig smart-casual för att passa den eleganta atmosfären.
- Bokningar: Bokningar rekommenderas starkt på grund av platsens popularitet och begränsade antal platser.
- Dietanpassningar: Restaurangen erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria alternativ för att tillgodose olika kostbehov.
- Parkering: Parkering är begränsad nära restaurangen, så det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringsplatser.
- Vilka är restaurangens öppettider? Restaurangen är öppen tisdag till lördag med lunch och middag. Den är stängd söndagar och måndagar.
- Behövs reservation för att äta här? Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg på grund av begränsade platser.
- Finns det specialanpassningar för allergier eller diet? Ja, restaurangen erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria rätter.
- Hur är parkeringssituationen i närheten? Parkering är begränsad, så det är bäst att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringsplatser.
Casa Perbellini 12 Apostoli hyllas för sina exceptionella kulinariska upplevelser och sin personliga, professionella service. Många uppskattar möjligheten att observera kockarnas konstnärliga skapande i det öppna köket och beskriver måltiderna som en resa genom smaker och texturer. Restaurangens intima och välkomnande miljö kombinerar historisk charm med modern elegans, vilket skapar en oförglömlig atmosfär för alla matälskare.
Casa Perbellini 12 Apostoli i Verona, Italien, har en rik historia som speglar en fusion av kulinarisk innovation och kulturell arv. Restaurangen, ledd av den berömda kocken Giancarlo Perbellini, har blivit en ikon för gastronomi i regionen.
År 2023 markerade en betydande milstolpe när Chef Giancarlo Perbellini flyttade sin restaurang till den historiska byggnaden 12 Apostoli i Verona. Denna plats, som är djupt rotad i stadens kulturella landskap, blev hem för en ny epok i restaurangens historia.
Detta strategiska skifte ledde till att restaurangen inte bara behöll sin kulinariska excellens utan också förstärkte sitt rykte som en plats för innovativ matlagning och kulturell fördjupning.
Under 2024 fortsatte restaurangen att skina och tilldelades den prestigefyllda 'Tre Forchette' i Gambero Rosso 2025-guiden, vilket bekräftar dess status som en av Italiens främsta gastronomiska destinationer.
Samma år tilldelades restaurangen också två Michelin-stjärnor för sin exceptionella matlagning, ett bevis på dess engagemang för kulinarisk excellens och innovation.
Located in the charming city of Verona, Casa Perbellini 12 Apostoli offers a unique dining experience with its creative tasting menus and exceptional wine pairings. This two-Michelin-starred restaurant is renowned for its elegant ambiance and high-quality cuisine, making it a must-visit for food enthusiasts. The intimate setting enhances the culinary journey, where each dish is a work of art, crafted with precision and flair.
- High-quality cuisine with creative dishes.
- Elegant atmosphere that enhances the dining experience.
- Impeccable service that caters to guests' needs.
- Varied tasting menu options that cater to different tastes.
- Special dietary options available.
- Historic location adds to the charm.
- Higher price point compared to other dining options.
- Reservation is mandatory due to limited seating.
- Limited operating hours may restrict dining options.
Casa Perbellini 12 Apostoli is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking a memorable dining experience. Its intimate setting and exquisite dishes make it a great choice for anniversaries, celebrations, or simply indulging in fine cuisine.
- Reservations are highly recommended, especially during peak seasons.
- Dress code is smart casual to maintain the elegant atmosphere.
- Be prepared for a culinary adventure with unique flavor combinations.
Casa Perbellini 12 Apostoli stands out as a premier dining destination in Verona. With its commitment to quality, creativity, and exceptional service, it offers an unforgettable experience for those willing to indulge. While it may come with a higher price tag, the culinary artistry and ambiance justify the investment, making it a worthwhile stop for anyone visiting this historic city.
Mitt i hjärtat av Verona, på Vicolo Corticella San Marco 3, ligger den prestigefyllda restaurangen Casa Perbellini 12 Apostoli. Detta är en plats för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker en unik gastronomisk upplevelse i en intim och stilfull miljö. Restaurangen är känd för sina kreativa smaker och visar upp en perfekt balans mellan tradition och innovation i varje rätt.
Casa Perbellini erbjuder främst provsmakningsmenyer som är noggrant komponerade för att ta dig på en resa genom dofter, smaker och texturer. En av de mest framstående menyerna är X12, som kombinerar tolv olika rätter med perfekt matchade viner, för en komplett smakupplevelse. Kocken Giancarlo Perbellini är en mästare på att framhäva råvarornas naturliga sötma och letar alltid efter harmoni snarare än överväldigande smaker.
Det är inte bara maten som imponerar – upplevelsen förstärks av en showkök där gäster kan se konsten skapas i nästan total tystnad, vilket ger en närhet till matlagningen som få andra restauranger kan erbjuda.
För den som vill fördjupa sin kulinariska upplevelse erbjuder Casa Perbellini två exklusiva tillval som sticker ut:
- Chef's Table Experience: En exklusiv plats vid kockens bord som ger en 360º vy över köket och en personlig interaktion med Giancarlo Perbellini själv. Priset är cirka 500 EUR.
- Wine Pairing: En experturval av viner som kompletterar varje rätt och förhöjer smakupplevelsen ytterligare. Pris: cirka 100 EUR.
Casa Perbellini är en plats där varje detalj är genomtänkt, från den eleganta inredningen till det professionella och vänliga bemötandet. Restaurangen är reserveringsbar och vänder sig främst till vuxna gäster, med en lugn atmosfär som passar perfekt för en romantisk middag eller en speciell kväll ute.
Att njuta av en lunch eller middag här innebär att upptäcka Veronas kulinariska hjärta och få en minnesvärd smakupplevelse som kombinerar innovation med klassisk italiensk finess.
- Adress: Vicolo Corticella S. Marco 3, 37121 Verona, Italien
- Betalningsmöjligheter: Tar emot kontaktlös betalning, kredit- och betalkort.
- Barnvänlighet: Ej anpassat för barn, vilket bidrar till en lugn och vuxen atmosfär.
Med hög service, exklusiva menyer och en unik inblick i kökets konstnärskap är Casa Perbellini 12 Apostoli ett måste för alla som besöker Verona och vill uppleva italiensk fine dining på högsta nivå.
