Milda - autentisk baltisk mat i Riga med tradition och smakrikedom långsamt tillagad för njutning och upplevelse.
På Milda erbjuds du en resa genom det baltiska köket där varje rätt är noggrant komponerad för att lyfta fram de traditionella smakerna från Lettland och Litauen, men med en modern och rustik twist. Beläget i hjärtat av Riga på Kungu iela 8, är denna restaurang en pärla för alla som vill upptäcka genuina och hjärtliga maträtter i en både avslappnad och elegant miljö.
Förrätter att väcka aptiten
Börja middagen med den mycket omtyckta trattkantarellsoppan serverad i ett sött briochebröd. Den krämiga soppan med sina djupa skogssmaker är en signaturrätt som rekommenderas starkt för att sätta tonen för det baltiska äventyret.
Huvudrätter med traditionella smaker
Milda serverar ett brett urval av klassiska baltiska rätter där varje tugga bjuder på en rejäl och rustik smakupplevelse:
- Latvian Pelmeni - klassiska degknyten fyllda med smakrikt kött och lök.
- Cepelinai - potatisdumplings med köttfyllning, serverade med syrad grädde för en perfekt balanserad smak.
- Traditionell lettisk blodkorv med stekt lök och potatis – en robust och äkta smak av Baltikum.
- Potatisplättar – gyllene och krispiga, gjorda på potatis, mjöl, ägg och lök.
- Kugelis – baltisk potatispaj med bacon, lök och ägg som ger en hjärtlig och mustig smak.
- Grå ärtor med bacon och syrad grädde – en rustik och närande rätt som speglar den baltiska matkulturen.
Söta avslut och drycker
För den som vill avrunda måltiden med ett sött inslag finns två utsökta desserter att välja på:
- Chokladmousse - rik och len med en perfekt balans av sötma och krämighet.
- Brödpudding med russin - en traditionell dessert med mjölk och sötma som värmer själen.
Dryck och atmosfär
För att komplementera måltiden erbjuds ett urval av kvalitetsviner och öl, samt kaffe och cocktails. Milda är en plats där du kan njuta av såväl lunch som middag i en atmosfär som kombinerar avslappnad uteservering med en mer intim finare matsalskänsla inomhus. Restaurangen är hundfri men välkomnar grupper och erbjuder även takeout för dig som vill ta med dig smakerna hem.
