Upptäck meny på 59 Republic i Valletta, Malta.
På 59 Republic möts du av en säsongsbetonad meny som elegant kombinerar fransk och medelhavsinspirerad matlagning med nyskapande inslag. Menyn byts ut var tolfte vecka för att alltid spegla säsongens bästa råvaror och smaker, vilket gör varje besök till en unik och spännande kulinarisk upplevelse.
Förrätter
Marinerade lamm-tacos med mellanösternkryddor, varsamt smaksatta och serverade med krämig hummus och frisk mynta-yoghurt för en smakexplosion utöver det vanliga.
Skotska pilgrimsmusslor med räksås, en delikat rätt där havets smaker förädlas till perfektion med en krämig och smakrik sås som fulländar varje tugga.
Huvudrätter
Aubergine-lasagne, en växtbaserad favorit med lager av aubergine, mustig tomatsås och färsk basilika som harmoniserar till en kraftfull men balanserad rätt.
Beef Wellington, en kulinarisk höjdpunkt där mört nötkött omsluts av smördeg, svamp och pâté för en elegant och smakrik huvudrätt som imponerar både med presentation och textur.
Desserter
Chokladpralin-paj med chokladganache, en elegant och frestande avslutning med rik chokladsmak och len ganache som fulländar måltiden på ett oemotståndligt sätt.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din matupplevelse erbjuder 59 Republic ett brett urval av noga utvalda viner, utsökta cocktails inklusive signaturdrinkar som Bangkok Mule och klassiska Gin & Tonic, samt kaffe och andra drycker som harmoniserar med menyns smaker. Restaurangen erbjuder också en välkomnande atmosfär med elegans och intim mysfaktor, perfekt för både romantiska middagar och gruppfiranden.
- Färska marinerade lamm-tacos med hummus och mynta-yoghurt.
- Smakrika skotska pilgrimsmusslor i räksås.
- Klassisk aubergine-lasagne med tomatsås och basilika.
- Elegant beef Wellington med smördeg, svamp och pâté.
- Lyxig chokladpralin-paj med rik chokladganache.
