upptäck brut 172s kulinariska meny i reijmerstok
Brut 172 by Hans van Wolde i hjärtat av Reijmerstok erbjuder en exceptionell gastronomisk upplevelse där varje rätt är en konstnärlig skapelse. Deras culinaria meny är omsorgsfullt komponerad med säsongsbetonade ingredienser och innovativa tillagningar som speglar Limburgs rika mattraditioner.
förrätter och inledande smaker
Börja din måltid med elegant sammansatta smaker som väcker aptiten och förbereder dina sinnen för de rika huvudrätterna. Brut 172 överraskar redan vid första mötet med sin känsla för detaljer och balans.
huvudrätter med regionala influenser
Utforska en palett av smakrika rätter där varje ingrediens har valts med omsorg för att erbjuda en unik kulinarisk resa:
- Langoustine 'American': färsk langoustine serverad med gåslever och en fräsch mandarinvinaigrette för en harmonisk smakupplevelse.
- Krab Variaties: en läcker blandning av strandkrabbor, Alaska King Krab och Nordzeekrab, serverad med en fräsch sallad.
- Noordzeetong: delikat nordhavssugga med kantareller, svart tryffel, rödvinsreduktion, senapsmousseline och pommes soufflé.
- Hertfilet: möra hjortfilé med rödbetor, fikon och svampsorter som stenpilz och trumpet de la mort, som ger en jordig och fyllig smak.
förföriska desserter
Avsluta din måltid med söta läckerheter som balanserar elegans och friskhet:
- Witte Chocolade Moelleux: en ljuvlig mjuk bakelse med vit choklad, rooibos och inslag av färsk hallon.
- Passievrucht en Vanille: en frisk kombination av passionsfrukt och len vanilj som ger en exotisk avslutning.
- Rosen en Framboos: en delikat dessert med toner av ros och hallon som skapar en romantisk smakupplevelse.
drycker och specialerbjudanden
Brut 172 erbjuder även ett välutvalt sortiment av viner och cocktails som är noggrant utvalda för att komplettera menyns smaker. Deras sakkunniga sommelierer guidar dig genom vinlistan, inklusive alkoholfria alternativ med kreativa hemlagade drycker.
