Menyn på De Koetsier i Boxtel, Nederländerna.
Upplev en kulinarisk resa på De Koetsier med en meny som kombinerar kreativitet och lokala smaker, noggrant komponerad för matälskare som uppskattar sofistikerade rätter med en modern twist.
Förrätter
Börja din måltid med en spännande förrätt som balanserar friskhet och kryddighet, där varje tugga är en upptäcktsfärd i smak.
Huvudrätter
Hamachi marinerad i en passionfrukts- och dragonbaserad dressing erbjuds med en konstnärlig garnityr som bland annat inkluderar en isig pastill av gurka och wasabi – en perfekt kombination av texturer och smaker som väcker smaklökarna.
Ossobuco serveras med en spröd tuile av gremolata, vilket ger en aromatisk och rik smakupplevelse med en vacker balans mellan köttets djup och örternas fräschhet.
Dessert
Avsluta din måltid med en delikat dessert som speglar kökets passion för smak och estetik, noggrant utvald för att ge en söt och tillfredsställande avslutning.
Drycker
De Koetsier erbjuder ett urval av utsökta viner som är noggrant utvalda för att komplettera varje rätt, samt cocktails och kaffe av hög kvalitet för att förhöja din gastronomiska upplevelse.
Specialiteter
- 5-rätters överraskningsmeny – en unik möjlighet att låta kockens kreativitet och säsongens bästa ingredienser skapa en oförglömlig smakresa.
- Extensiv ostmeny – välj bland ett brett urval av ostar som avslutar din middag med en klassisk och fyllig smakupplevelse.
